Resep Chicken Cordon Bleu Sederhana, Simpan di Kulkas Semalaman

TRIBUNJAMBI.COM - Chicken cordon bleu merupakan salah satu menu kategori ‘mahal’ yang biasa kita temui di beberapa resto terkenal.

Menu ini memang kerap kali di kategori mahal, karena satu porsinya disajikan secara lengkap dengan sayuran dan kentang goreng.

Chicken cordon bleu merupakan makanan yang terbuat dari dada ayam utuh kemudian didalamnya terdapat smoked beef dan keju leleh atau mozzarella.

Untuk penyajiannya menu chicken cordon bleu cukup mewah.

Disajikan khusus menggunakan salad atau sayuran dan kentang goreng.

Ditambah dengan saus teriyaki yang manis dan aneka saos pedas lainnya.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Ayam, Tambahkan Taburan Telur

Dada ayam di memarkan hingga tipis, kemudian smoked beef diletakkan di tengah bersama keju.

Lalu di gulung kemudian dibungkus dengan plastic wrap.

Setelah itu, dibalurkan dengan telur dan tepung panir kasar baru kemudian di goreng.

Untuk hasil yang lebih bagus. Chicken cordon bleu yang sudah dibungkus plastic wrap di diamkan semalaman di dalam kulkas.

Hal ini dilakukan, agar bentuk chicken cordon bleu bisa set dan tidak buyar.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kampung, Pilihan Menu Simpel untuk Sarapan

Bahan-bahan :

2 buah dada ayam tanpa tulang, belah tanpa putus, sisihkan

2 lembar smoked beef

2 stik keju mozzarella

2 sdt bawang putih halus

1 sdt lada bubuk

Garam halus secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Sayuran campur, rebus, sisihkan

Kentang goreng secukupnya

Bahan lapisan :

1 butih putih telur

Tepung panir kasar secukupnya

Bahan saus teriyaki:

1 siung bawang putih, haluskan

½ buah bawang Bombay, cincang kasar

2 sdm saus teriyaki

1 sdm saus tiram

½ sdt lada hitam

Larutan maizena sedkit

Baca juga: Resep Cumi Sambal Ijo, Goreng Cumi Sekilas

Cara membuat :

- Belah dada ayam tanpa putus, kemudian pukul-pukul hingga agak pipih

- Dalam wadah, campurkan bawang putih bubuk, garam dan lada, masukan dada ayam tadi, marinasi sebentar saja.

- Lebarkan dada ayam kemudian taruh smoked beef dan keju ditengahnya.

- Gulung dada ayam tadi, kemudian bungkus dengan plastic wrap. Diamkan semalaman di kulkas

- Keluarkan dada ayam dari kulkas, balurkan dengan putih telur dan tepung panir.

- Goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.

- Saus teriyaki : tumis bawang Bombay dan bawang merah, masukan saus teriyaki dan saus tiram, tambahkan garam dan lada, tambahkan sedikit air dan larutan maizena.

- Tata chicken cordon bleu di piring dengan sayuran campur dan kentang goreng

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Tambahkan Taburan Telur Dadar

Update berita Tribun Jambi di Google News