Resep Soto Daging Sapi, Dagingnya Dibakar Terlebih Dulu

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep soto daging sapi untuk sajian makan malam.

Sajian soto daging ini terbilang spesial karena dagingnya dibakar terlebih dahulu.

Beberapa bahan yang diperlukan adalah daging sengkel sapi, daun salam, daun jeruk, lengkuas, merica dan lainnya.

Butuh waktu kira-kira 60 menit untuk membuat soto daging sapi ini.

Berikut resep soto daging sapi dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Kari, Cocok untuk Santapan Weekend

Bahan:

500 gram daging sengkel sapi

1.300 ml air untuk merebus

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan gula pasir

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Bola Ubi, Goreng di Atas Api Sedang Sampai Matang

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

2 cm kunyit

Bahan Pelengkap:

2 sendok makan bawang goreng

2 batang daun bawang, iris tipis

2 batang daun seledri, iris tipis

100 ml sambal cabai rawit (secukupnya)

Baca juga: Resep Bakwan Jagung dengan Jamur Merang, Camilan Enak untuk Cuaca Dingin

Cara Membuat Soto Daging Bakar:

1. Rebus air dan daging hingga berkaldu dan daging empuk. Ambil air kaldunya hingga 750 ml. Angkat daging. Potong kotak. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan ke dalam air kaldu. Aduk rata.

3. Masukkan daging ke dalam kaldu. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.

5. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih.

6. Angkat daging. Bakar daging hingga kecokelatan.

7. Sajikan bersama kuah dan pelengkap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hijau, Gunakan Cabai Hijau Besar

Updata berita Tribun Jambi di Google News