Resep Pindang Patin, Lumuri Jeruk Nipis Sebelum Diolah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pindang ikan patin untuk masak saat weekend.

Salah satu olahan ikan adalah dengan cara dipindang.

Pindang memiliki cita rasa asam pedas dan menyegarkan.

Pindang memang cocok menggunakan ikan patin.

Sebelum diolah ikan patin sebaiknya diolah terlebih dahulu dengan jeruk nipis.

Berikut resep pindang ikan patin yang bisa dicoba di rumah.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Babat, Masak Babat hingga Bumbu Rata

Bahan:

1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong2x, lumuri dgn 1 sdm air jeruknipis ± 15 menit, tiriskan.

3 btg serai, memarkan

3 lbr daun salam

5 cm jahe, memarkan

3 buah tomat merah, belah 4

5 buah tomat hijau, belah 4

2 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm

15 buah cabai rawit utuh

25 gr daun kemangi

3 sdm air asam

2 sdm kecap manis

2 sdm gula merah

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bahan Yang Dihaluskan:

5 buah cabai merah

6 siung bawang putih

6 buah bawang merah

Baca juga: Resep Nasi Liwet Sunda Kari Ayam, Tuang Kaldu Ayam dan Masak dengan Api Kecil

Cara Membuat:

1. Rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas dalam panci berisi 1250 cc air,
   dengan api sedang
2. Masukkan ikan dan bahan lainnya.
3. Beri garam sesuai selera hingga terasa asam manis, dan pedas.
4. Masak hingga matang.

Itulah resep pindang ikan patin. Mudah bukan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kampung, Tambahkan Kol Iris

Update berita Tribun Jambi di Google News