Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Nikmat dengan Paduan Acar

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sate kambing bumbu kecap untuk sajian spesial Idul Adha.

Sate kambing bisa jadi pilihan dalam mengolah hewan qurban.

Selain mudah, sate juga cocok jadi menu yang disantap bersama-sama kerabat.

Bumbu sate kambing juga cukup sederhana yaitu bisa dengan bumbu kecap saja.

Ditambah dengan acar segar, sate kambing pun siap disantap.

Baca juga: Resep Nasi Biryani Kambing, Sajian Istimewa untuk Hari Raya Kurban

Resep Sate Kambing

500 gram daging kambing, potong dadu sedang

100 gram hati kambing atau lemak, potong dadu sedang.

Bahan acar

2 buah Timun, buang biji, potong dadu

2 buah wortel muda, potong dadu

5 siung bawang merah, iris tebal

15 buah cabai rawit hijau

1 sdt cuka makan atau bisa diganti dengan perasan lemon

Baca juga: Resep Rendang untuk Sajian Idul Adha

Bumbu halus

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 ruas jari jahe

2 sdt ketumbar

2 sdt lada

2 sdm kecap asin

5 sdm kecap manis

Garam secukupnya

Baca juga: Resep Sayur Ketupat dengan Nangka Muda, Rebus hingga Setengah Empuk

Cara membuat

-Bersihkan daging dan hati/lemak kambing.

-Campurkan daging dengan bumbu halus. Marinasi sekitar 30 menit

-Ambil tusuk sate. Tusukkan daging kambing yang diselang selingi dengan hati/lemak kambing

-Satu tusuk terdiri dari 2 daging dan 1 hati/lemak yang diletakkan di tengahnya.

-Bakar sate di arang atau jika tidak ada, bisa di panggang saja di Teflon.

Baca juga: Resep Gulai Tikungan (Gultik) Blok M, Variasi Olahan Daging Kurban

Cara membuat acar :

-Campur timun, wortel, bawang dan cabai kedalam mangkok.

-Masukan cuka makan atau perasan lemon

-Diamkan sebentar. Sajikan sate dengan tambahan kecap manis dan taburan acar.

Itulah cara membuat sate kambing bumbu kecap. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Bumbu Rendang Asli Padang, Rendang Tanpa Minyak yang Lebih Tahan Lama

Update berita Tribun Jambi di Google News