Resep Praktis
Resep Tahu Gejrot Ala Abang Jualan, Bikin yang Super Pedas
Resep tahu gejrot khas Cirebon. Rebus semua bahan kuah sampai larut dan tercampur rata. Saring dan sisihkan.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Salah satu jajanan khas daerah Cirebon yang kini bisa kita temui di jajanan abang-abang pinggir jalan adalah tahu gejrot.
Belakangan jajanan ini memang sempat viral dan terkenal di kalangan masyarakat.
Tahu gejrot terbuat dari tahu sumedang yang digoreng panas, kemudian di campur dengan kuah pedas yang terbuat dari campuran cabai rawit, bawang dan gula jawa.
Sebagai penikmat makanan pedas, tentunya tahu gejrot dapat dijadikan salah satu camilan yang enak.
Rasa pedas manis dan gurihdari tahu gejrot menjadikan tahu gejrot nikmat untuk disantap.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa, Gunakan Sambal Ulek dan Kecap Manis
Baca juga: Resep Nasi Goreng Solaria, Terungkap Satu Bumbu Rahasianya
Bahan-bahan :
10 buah tahu sumedang
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 cabai rawit hijau Garam
Bahan kuah :
75 gram gula merah
225 ml air
1 sdm asam jawa Garam sesuai selera
Baca juga: Resep Nasi Goreng Pedas, Tambah Acar Mentimun Agar Lebih Segar
Baca juga: Resep Sambal Matah Bali, Rendam Bahan-bahan di Es Sebelum Diolah
Cara membuat :
- Rebus semua bahan kuah sampai larut dan tercampur rata. Saring dan sisihkan.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam.
- Siram dengan kuah gula merah, aduk rata.
- Siramkan kuah ke atas tahu sumedang yang sudah dipotong-potong.
- Sajikan untuk dua porsi.
Update berita Tribun Jambi di Google News
