Resep Praktis
Resep Sambal Matah Bali, Rendam Bahan-bahan di Es Sebelum Diolah
Resep sambal matah bali. Pertama rendam bawang merah, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, supaya lebih bersih, segar, dan warnanya.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal matah bali untuk teman makan ikan bakar.
Sambal di Indonesia memang beraneka ragam termasuk sambal matah dari Bali.
Sambal matah menjadi salah satu sambal yang simple karena tidak perlu diulek.
Alih-alih diulek seperti sambal kebanyakan, sambal matah ini justru hanya diiris-iris saja.
Sambal matah biasa jadi teman makan ikan bakar atau ayam bakar.
Ada tips tersendiri untuk membuat sambal matah lebih segar dari segi tampilan dan rasa.
"Cabainya bisa direndam dulu di es biar lebih segar," kata Chef Arosa Hotel Bintaro Jakarta, Erwin Hidayat pada program #MasakdiRumahAja, Jumat (19/6/2020).
Baca juga: Resep Pizza Teflon, Gunakan Wajan Antilengket yang Tebal
Baca juga: Resep Crepes Teflon, Tambahkan Stoberi untuk Toping
Resep membuat Sambal Matah
Bahan Sambal Matah:
Bawang merah 50 gram
Cabai rawit merah 10 gram
Cabai rawit hijau 10 gram
Serai 3 batang
Daun Jeruk 6 lembar
Jeruk nipis 2 buah
