Resep Perkedel Tahu, Praktis dan Bergizi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep perkedel tahu untuk lauk makan siang dan malam.

Perkedel tahu bisa jadi salah satu menu yang disajikan di meja makan.

Perkedel tahu ini menggunakan tahu sutra atau tahu biasa. Isian lain bisa menggunakan udang, daging ayam, daun bawang, dan lainnya.

Menu ini praktis dan juga bergizi. Serta disukai anak-anak.

Apabila kamu ingin mencoba membuatnya, simak resepnya dari buku "25 Resep Perkedel Terlezat" (2011) karya Milly Indra Supit yang diterbitkan oleh PT. Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Cireng Bumbu Rujak, Krispi Gurih Pedas dalam Satu Gigitan

Baca juga: Resep Peyek Teri Gurih, Gunakan Teri Medan

Resep perkedel tahu

Bahan:

250 gram tahu sutra (bisa pakai tahu biasa)

100 gram udang (cincang)

100 gram daging ayam (cincang)

2 batang daun bawang (iris halus)

2 siung bawang putih (kupas dan haluskan)

1 butir telur (kocok)

3 sendok makan wijen

3 sendok makan tepung terigu

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

Bahan menggoreng:

1 butir telur (kocok)

Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Sambal Ayam Geprek, Tumis Bahan Hingga Matang Sempurna

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau Sederhana, Tambahkan Jahe dan Daun Pandan

Cara membuat perkedel tahu:

1. Masukkan tahu ke dalam mangkuk besar, lalu haluskan. Setelah itu masukkan semua bahan perkedel tahu ke dalam mangkuk, aduk hingga bahan tercampur rata.

2. Apabila adonan perkedel tahu terlalu lembek, tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga adonan dirasa pas.

3. Bagi adonan menjadi delapan bagian membentuk bulatan pipih, kemudian dinginkan adonan perkedel di dalam freezer selama 10 menit.

4. Balur semua perkedel dengan telur, setelah itu goreng perkedel tahu hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan perkedel.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News