Resep Praktis
Resep Ayam Geprek, Menu Andalan Saat Lapar
Resep ayam geprek. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Campur semua bahan pelapis dalam sebuah wadah.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam geprek yang biasa jadi menu makan malam atau makan siang.
Ayam geprek sejak beberapa tahun lalu telah menjadi menu andalan di tiap resto atau cafe.
Menu ini simple dan harganya murah sehingga ada banyak yang menyukainya.
Juga sambal dari ayam geprek ini dibuat pedas menantang.
Biasanya sambal ayam geprek dibuat dengan cabai setan. Beberapa resto menyediakan level karena tidak semua orang kuat makan pedas.
Sekarang Anda bisa kok membuat ayam geprek sambal bawang sendiri di rumah.
Ikuti langkah-langkah berikut ini cara membuat ayam geprek sambal bawang berikut ini:
Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau Sederhana, Tambahkan Jahe dan Daun Pandan
Baca juga: Resep Cireng Bumbu Rujak, Krispi Gurih Pedas dalam Satu Gigitan
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
1 ½ sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
400 gram tepung terigu
4 sendok teh baking powder
50 gram tepung maizena
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh garam
Bahan pencelup :
250 ml air es
Bahan sambal bawang:
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 cabai merah besar
15 buah cabai rawit merah
1 batang serai, diiris
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
250 ml minyak untuk menumis
Pelengkap:
Nasi putih
Daun pisang
Baca juga: Resep Perkedel Tahu, Praktis dan Bergizi
Baca juga: Resep Sambal Ayam Geprek, Tumis Bahan Hingga Matang Sempurna
Cara membuat:
1. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Campur semua bahan pelapis dalam sebuah wadah, aduk rata.
3. Gulingkan ayam ke atas bahan pelapis.
4. Setelah itu celupkan ayam ke dalam air es.
5. Masukkan lagi ayam ke bahan pelapis dan guling-gulingkan sambil dicubit-cubit, agar mendapatkan tepung kulit ayam yang krispi.
6. Setelah itu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
7. Untuk sambal bawang: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai, dengan ulekan.
8. Panaskan sedikit minyak, dan tumis sambal bawang di atas api kecil sampai harum dan matang.
9. Tambahkan sedikit garam. Aduk rata.
10. Sebelum disajikan, ayam goreng digeprek terlebih dahulu di atas cobek berisi sambal bawang.
Selamat mencoba.
Sumber: Kompas.com
Update berita Tribun Jambi di Google News
