Resep Bakso Bakar untuk Camilan Santai

TRIBUNJAMBI.COM - Bakso bakar menjadi salah satu jajanan kaki lima yang murah meriah.

Rasanya nikmat dan juga disukai anak-anak ataupun orang dewasa.

Anda pun bisa membuatnya sendiri dirumah sehingga lebih higienis dan sesuai selera.

Beberapa bahan yang diperlukan adalah daging segar, tepung tapioka, bawang putih, telur dan lainnya.

Untuk bumbu bisa gunakan kecap atau bumbu kacang. Tidak lupa sambal untuk rasa pedas.

Dilansir dari buku "100 Resep Masakan Layak Jual" (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 25 tusuk sate bakso bakar.

Resep bakso bakar saus kacang

Bahan

500 gram daging segar, haluskan

4 sdm tepung tapioka

4 siung bawang putih, haluskan

1 butir telur, kocok lepas

1/2 sdt merica halus

100 ml air es

1 sdt garam

Baca juga: Resep Telur Gulung Anti Gagal, Tuang Adonan dari Jauh

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah untuk Camilan Sore

Saus kacang

250 gram kacang tanah, goreng

2 sdm gula merah

4 lembar daun jeruk

1,5 sdt garam

1/2 sdt air asam jawa

500 ml air

4 siung bawang putih, goreng

5 buah cabai merah keriting, goreng

4 buah cabai rawit

2 ruas kencur

Bahan pelengkap

Jeruk limau secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Lontong secukupnya

Kecap manis secukupnya

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kaki Lima, Tambah Mie Telur dan Suwiran Ayam

Baca juga: Resep Pepes Tahu, Gunakan Tahu Putih dan Bungkus dengan Daun Pisang

Cara membuat bakso bakar saus kacang

1. Rebus air, kemudian campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat dan masukkan ke dalam air hingga terapung. Angkat dan sisihkan. Tusuk bakso dengan tusuk sate panggang sambil dibolak-balik, hingga rata.
2. Haluskan semua bahan saus hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih dan matang.
3. Siapkan piring, bakso bakar, lontong, bawang goreng, dan jeruk limau.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News