Resep Sayur Nangka Padang, Rebus Nangka Muda 30 Menit Baru Setelahnya Beri Bumbu

1 batang serai, diambil putihnya, memarkan

1 lembar daun kunyit, diikat

1 1/2 sendok makan garam

1/2 sendok makan merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

2 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jintan

1/4 sendok teh adas manis

Baca juga: Resep Nugget Ayam Wortel, Praktis Anti Repot

Baca juga: Resep Spaghetti Carbonara Creamy, Kuncinya pada Pengolahan Kuning Telur

Cara Membuat Gulai Nangka:

1. Rebus daging tetelan dalam 500 ml air sampai empuk. Angkat dan ukur 300 ml air kaldunya. Tambahkan air menjadi 700 ml. Masukkan nangka. Rebus sampai setengah matang.

2. Tumis bawang merah iris, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan daun kunyit sampai harum.

3. Masukkan kedalam rebusan nangka. Aduk rata.

4. Tuang santan. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.

5. Masukkan air asam. Aduk rata. Sajikan.

Selamat mencoba Sase Lovers!

Sumber: Sajian Sedap

Update berita Tribun Jambi di Google News