Tips Kesehatan

Cara Merebus Sayuran Agar Tetap Segar, Rendam yang Sudah Direbus di Air Dingin

Cara mengolah sayur ahar tetep segar ketika dimasak. Sehingga sayur tetap menggoda ketika disantap. Salah satu caranya beri garam.

Editor: Nurlailis
Tokopedia/Tribunjambi.com
Cara merebus sayur agar tetap segar 

TRIBUNJAMBI.COM - Sayur menjadi makanan bernutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Sayur terlihat menggoda ketika tampak segar dan tidak lembek.

Sayangnya ketika dimasak, sayur akan layu dan lembek.

Padahal sebenarnya cara merebus sayuran agar terlihat segar dan tetap hijau cukup mudah dilakukan.

Yang Anda butuhkan pun hanya menambahkan salah satu bahan dapur.
Lihat berikut ini bagaimana caranya.

Cara Merebus Sayuran Agar Tetap Hijau

1. Rebus sayur dengan air mendidih

Rebus air hingga mendidih. Biarkan air mendidih selama kurang lebih dua menit hingga oksigen berkurang.

Melansir dari buku “SajianKu VOL 12/I/2014: Serba-Serbi Menjaga Nutrisi Sayuran Saat dimasak, Mengenal Bumbu Dapur Indonesia” (2014) oleh Team Dapur Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo, oksigen dalam air bisa menyebabkan vitamin C dalam sayur menguap.

Oleh karena itu, biarkan air mendidih sampai oksigen berkurang. Masukkan sayuran hijau dan masak cepat.

Halaman
123
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved