Home and Garden
Cara Mengolah Belut Agar Tidak Amis, Campur dengan Parutan Timun
Cara untuk mengolah belut agar tidak amis adalah mencapur belut dengan parutan timun. Pukul belut dengan ulekan hingga bentuknya tidak bulat lagi.
lihat foto
Air es bisa membuat belut yang tadinya aktif bergerak akan menjadi diam atau mudah sehingga mudah untuk dipotong-potong.
4. Gosok dengan garam
Selain dengan menggunakan abu gosok untuk menghilangkan lendir belut, kamu juga bisa menggunakan belut dengan menggunakan garam kasar.
Garam kasar bisa berfungsi untuk menghilangkan lendir pada belut. Cuci dengan air bersih.
Baca juga: Resep Pempek Ikan Tenggiri, Tekstur Padat Tapi Tetap Lembut
5. Lumuri dengan jeruk nipis
Ditambahkan dari buku “125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar” oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada belut.
6. Goreng belut hingga kering
Salah satu proses memasak belut adalah dengan cara digoreng hingga kering. Gunakan bumbu masak dengan takaran yang tepat untuk marinasi belut dan goreng hingga kering.
Masak belut sampai dagingnya gurih dan tekstur dagingnya kesat.
Sumber: Kompas.com
Update berita Tribun Jambi di Google News
