Resep Praktis
Resep Udang Saos Padang, Cocok untuk Makan Siang atau Makan Malam
Resep udang saos padang. Bersihkan udang dari kepala,kulit dan kotorannya. Cuci dan tiriskan. Panaskan wajan, masukkan margarin.
lihat foto
4 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 4 sendok makan air
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap
2 sendok makan margarin untuk menumis
1 batang daun bawang
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Baca juga: Resep Rica-rica Mentok, Lumuri Jeruk Nipis Sebelum Diolah
Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Bisa Gunakan Hati Sapi Atau Ampela Ayam
Cara membuat udang saus Padang:
1. Bersihkan udang dari kepala,kulit dan kotorannya. Cuci dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan margarin. Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih dan bawang bombai. Kemudian tambahkan cabai merah besar, tomat, dan jahe. Tumis sampai setengah layu.
3. Setelah bumbu iris setengah layu, masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap. Aduk rata.
4. Setelah saus tercampur rata, masukkan udang. Aduk sampai berubah warna lalu tambahkan air dan cairan pengental tepung maizena. Kemudian masukan garam, gula dan merica.
Masak sampai saus mengental, jangan lupa untuk diaduk agar bumbu meresap dan rasa merata. Koreksi rasa.
5. Setelah udang matang dan saus mengental, taburi dengan daun bawang dan aduk sebentar. Matikan api kompor. Sajian udang saus Padang siap dinikmati.
Update berita Tribun Jambi di Google News
Sumber: Kompas.com
