Cara Membuat Ketupat Agar Tidak Cepat Basi, Rendam Beras dalam Air Bersih Selama 3 Jam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak cara membuat ketupat untuk sajian hari raya.

Ketupat memang jadi ikon penanda hari raya idul fitri atau idul adha.

Biasanya disantap dengan sajian berkuah seperti opor ata sayur godog.

Cara membuat ketupat pun cukup mudah. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bungkus atau selongsong yang terbuat dari janur serta beras sesuai jumlah yang akan dibuat.

Akan tetapi, perlu kesabaran dan ketelitian dalam membuat ketupat. Pasalnya, durasi yang dibutuhkan untuk merebus ketupat dapat mencapai 4-6 jam.

Oleh sebab itu, membuat ketupat lebih baik dilakukan pada saat sehari sebelum disajikan di meja makan.

Dalam buku "Hidangan Ketupat Nusantara yang Paling Laku Dijual" (2013) karya Dapur Aliza oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini cara membuat ketupat.
Resep ketupat janur

Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com pada Kamis (30/7/2022), berikut ini bahan dan cara membuat ketupat janur padat dan tidak cepat basi:

Baca juga: Resep Sayur Godog Lebaran, Nikmat dengan Isian Pepaya Muda

Baca juga: Resep Brownies Kukus Sederhana, Bisa Paka Cokelat Saset

Bahan membuat ketupat:

- 12 buah selongsong ketupat ukuran sedang

- 500 gram beras berkualitas baik

- Kapur sirih

- Garam

Baca juga: Resep Sayur Godog Labu Siam Ebi, Gunakan Bumbu Bakar Halus

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran, Cocok Dipadukan dengan Sambal Goreng Ati

Cara membuat ketupat janur