Resep Bakwan Sayur Renyah dan Tidak lembek Tanpa Telur

TRIBUNJAMBI.COM - Bakwan atau bias disebut dengan bala-bala adalah jenis gorengan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan di dalamnya diberikan campuran aneka sayuran iris tipis.

Dengan bumbu yang sederhana kita bisa membuat sendiri bakwan sayuran di rumah. Untuk membuat bakwan memang penggunaan telur penting, membuat bakwan lembut dan enak.

Akan tetapi penggunaan telur terkadang membuat bakwan menjadi lembek dan tidak renyah. Untuk itu jika ingin menghasilkan bakwan sayur yang renyah dan tidak lembek disarankan untuk tidak menggunakan telur.

Untuk itu, jika ingin menghasilkan bakwan yang renyah dan tidak lembek penggunaan telur tidak disarankan. Adonan bisa ditambahkan sedikit tepung maizena. Akan tetapi untuk bakwan yang tidak menggunakan telur memang cenderung akan keras jika sudah dingin.

Baca juga: Resep Telur Dadar Padang untuk Buka Puasa, Goreng di Atas Api Sedang

Bahan-bahan :

½ kg tepung terigu

¼ buah kol, iris tipis

2 batang wortel, parut tipis

1 buah jagung manis, pipil

50 gram tauge

2 batang daun bawang, iris tipis

4 siung bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm saos tiram

1 sdt lada halus

1 sdm tepung maizena

Garam dan penyedap

Air secukupnya

Baca juga: Resep Tahu Isi Sayur untuk Takjil Buka Puasa

Baca juga: Resep Es Kelapa Cincau Hijau, Minuman Segar untuk Buka Puasa

Cara membuat :

- Cuci bersih semua sayuran, sisihkan.

- Ambil wadah masukan tepung terigu, maizena, lada, garam dan penyedap aduk rata.

- Masukkan air sedikit demi sedikit, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

- Masukan saos tiram, koreksi rasa

- Masukan sayuran yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan tepung, aduk rata

- Panaskan minyak goreng bakwan hingga kuning keemasan, tiriskan.

- Sajikan bakwan hangat dengan cocolan sambal atau cabai rawit.

Berita lain terkait Resep Praktis

Upadate berita Tribun Jambi di Google News