Resep Praktis
Resep Menu Buka Puasa: Bakwan Sayur dengan Sambal Kacang
Resep bakwan sayur sambal kacang. Campur semua bahan bakwan, kecuali air. Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Selain minum air putih dan dua buah kurma, kita akan membutuhkan menu pembuka yang lain.
Salah satunya bakwan sayur. Biasanya menyantap gorengan satu ini bisa dengan cabai rawit atau cocolan saus.
Apabila ingin kreasi yang berbeda, coba sajikan bakwan sayur dengan sambal kacang yang gurih.
Resep bakwan sayur sambal kacang dari buku "Gurih- Gurih Club Hits di Instagram- Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) oleh Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa jadi inspirasi.
Jika malas membuat sambal kacangnya, bisa pakai bumbu pecel siap santap.
Baca juga: Resep Semur Daging untuk Buka Puasa, Gunakan Daging Sengkel
Resep bakwan sayur sambal kacang
Bahan bakwan
125 gram tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2-3 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabai rawit hijau, haluskan (bisa diganti merica)
1/4 sdt ketumbar (opsional)
1 batang daun bawang, iris
1 buah wortel, potong korek api
3 lembar kol, iris tipis
1/2 buah jagung manis, serut
Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
Air secukupnya
Baca juga: Resep Sop Iga Sapi, Sajian Spesial Buka Puasa Pertama
Bahan sambal kacang
100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
3 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
3 lembar daun jeruk
300 ml air
1 sdt tepung maizena
4 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka
Garam secukupnya
Baca juga: Resep Buka Puasa: Kolak Pisang Kolang Kaling
Baca juga: Resep Kolak Pisang untuk Buka Puasa Pertama
Cara membuat bakwan sayur sambal kacang
1. Sambal kacang: Blender bawang putih, cabai keriting, dan daun jeruk dengan sedikit air sampai halus. Tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai wangi.
2. Masukkan kacang tanah, air, dan sisa bahan lainnnya. Masak dengan api kecil sampai berminyak. Sisihkan.
3. Bakwan: Campur semua bahan bakwan, kecuali air. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan konsistensi adonan yang diinginkan.
5. Goreng sampai kecoklatan dan renyah. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
6. Sajikan dengan cocolan sambal kacang dan cabai rawit.
Baca juga: Resep Es Cincau Hitam untuk Buka Puasa, Lebih Nikmat dengan Kelapa Muda dan Gula Merah
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis
