Tentukan Tema Kitchen Hotel Tanpa Momen ala Debi Chef Yello Hotel Jambi

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Setiap hotel memiliki metode tersendiri untuk menentukan tema sesuai momen. 

Termasuk juga di Kitchen ketika momen tahun baru tema akan lebih kepada kebersamaan dan semangat baru.

Untuk tema valentine's lebih ke suasana yang romantis dan intimate, dengan konsep andalan masing-masing.

Namun, ketika tidak ada momen, seperti apa Kitchen menentukan tema dan setiap kitchen hotel memiliki metode sendiri.

Debi Ariyadi chef Yello Hotel Jambi yang saat ini juga membawahi 2 departemen yaitu Food and beverage department dan Food and Beverage Service, menjelaskan menentukan tema ketika tidak ada momen tertentu.

Sebelum berganti tahun, Yello Hotel Jambi telah menentukan tema yang akan di gunakan dalam setu tahun ke depan.

"Jadi gini, sebelum tahun baru kita ada kalender event dalam satu tahun kedepan apa yang kita rencanakan. Seperti di bulan Januari ada Imlek, Februari ada 2 event sekaligus dalam 1 hari yaitu valentine's dan couple, untuk bulan ini hingga Maret nanti kita maksimalkan yang room service," jelasnya.

"Memaksimalkan room service juga melihat untuk tamu kamar cukup banyak. Untuk bulan ini dan bukan maret nantinya kita ada promo yang sudah di tetapkan yaitu iga bakar Melayu free Orange juice dan promo selanjutnya room service, dimana kita ada promo menu off the day," sambungnya.

Menu off the day, di mana setiap hari dari Senin, Selasa, Rabu dan seterusnya berbeda menu setiap hari dan tentu saja dengan harga yang terjangkau.

"Untuk harga kita terjangkau, kisaran Rp 28 ribu hingga Rp 35 ribu, tapi menunya tidak bisa pilih, menunya sama seharian tapi ganti setiap hari," katanya.

Sedangkan untuk April, Yello Hotel Jambi menyiapkan tema yang berbeda, yaitu buka puasa bersama dengan all you can eat.

Debi menambahkan, setiap tema yang sudah ditetapkan,selalu menyesuaikan dengan kondisi terutama masih di tengah masa pandemi Covid-19.

"Meskipun sudah ada planning, tetap kita sesuaikan kondisi, ketika bulan puasa ada peraturan baru atau PPKM, mulai rubah konsep menu atau rumah promo bagaimana bagusnya," katanya.

"Tantangannya yang pasti harus tetap kreatif dan inovatif," pungkasnya.

Baca juga: Makan Malam “All You Can Eat” Menyambut Pergantian Tahun, di Yello Hotel Jambi Hanya Rp 125.000 Nett

Baca juga: Sambut Natal dan Tahun Baru 2022, Yello Hotel Jambi Berikan Harga Spesial

Baca juga: Baking Demo di Yello Hotel Diikuti Puluhan Peserta Membuat Aneka Hidangan