Penyebab Alergi Seafood, Kekebalan Tubuh Bereaksi Terhadap Protein

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian seafood menjadi kegemaran banyak orang.

Menyantap seafood seolah menjadi makanan yang mewah dan hanya disantap saat hari spesial.

Namun tidak semua orang bisa menyantap seafood karena ada yang alergi terhadapnya.

Orang alergi seafood bisa menderita gatal-gatal hingga mengalami pembengkakan. Bahkan gejala berat bisa mengancam jiwa.

Alergi seafood atau makanan laut merupakan respons abnormal oleh sistem kekebalan tubuh terhadap protein pada hewan laut tertentu.

Hewan laut dalam kategori ini antara lain krustasea dan moluska, seperti udang, kepiting, lobster, cumi-cumi, tiram, kerang, dan lain-lain.

Baca juga: Kerap Mual Setelah Makan? Waspada Penyakit Batu Empedu, Asam Lambung hingga Alergi Makanan

Gejala alergi seafood

Melansir dari Mayo Clinic, gejala alergi seafood umumnya berkembang dalam beberapa menit hingga satu jam setelah mengonsumsinya.

Beberapa gejala yang mungkin muncul adalah sebagai berikut.

• Gatal-gatal atau eksim (dermatitis atopik)
• Pembengkakan pada bibir, wajah, lidah dan tenggorokan, atau bagian tubuh lainnya
• Mengi, hidung tersumbat atau kesulitan bernapas
• Sakit perut, diare, mual atau muntah
• Pusing, sakit kepala ringan atau pingsan

Alergi dapat menyebabkan reaksi parah yang berpotensi mengancam jiwa yang dikenal sebagai anafilaksis.

Reaksi anafilaksis terhadap seafood atau apa pun adalah keadaan darurat medis yang memerlukan perawatan dengan suntikan epinefrin (adrenalin) dan pertolongan medis segera.

Baca juga: Cara Membedakan antara Flu Biasa Alergi atau Gejala Covid-19, Batuk hingga Hidung Tersumbat

Tanda dan gejala anafilaksis meliputi:

• Tenggorokan bengkak atau benjolan di tenggorokan (penyempitan saluran napas) yang membuat Anda sulit bernapas
• Syok, dengan penurunan tekanan darah yang parah
• Pusing, sakit kepala ringan atau kehilangan kesadaran

Penyebab alergi seafood

Melansir dari Medical News Today, alergi kerang terjadi ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap protein yang ada pada seafood.

Ketika seseorang dengan alergi memiliki paparan protein, sistem kekebalan menjadi overdrive dan mencoba untuk melawan penyerbu asing.