Resep Perkedel Tahu Wortel Tanpa Telur, Bisa Tambahkan Daging Ayam Giling

TRIBUNJAMBI.COM - Perkedel Tahu biasa dibuat dari tahu putih yang dikukus terlebih dahulu dan dihancurkan.

Dicampurkan dengan sedikit tepung terigu atau tepung tapioka, kemudian digoreng.

Selain itu, perkedel tahu bisa juga dicampurkan dengan wortel dan irisan seledri atau daun bawang agar tambah sehat.

Tidak hanya itu saja, perkedel tahu bisa juga ditambahkan sedikit daging ayam cincang atau udang cincang.

Perkedel tahu tidak menggunakan telur, cukup dengan tepung terigu agar adonan tidak buyar.

Perkedel tahu bisa disajikan untuk lauk sampingan ataun camilan keluarga.

Mencampurkan jamur ke dalam adonan juga bisa menambah citarasa lezat pada perkedel tahu.

Digoreng kering dan disajikan untuk teman makan ataupun kudapan sederhana.

Bahan-bahan:
400 gram tahu putih, haluskan
50 gram kelapa parut setengah tua, parut
50 gram jamur merang
2 sdm daun bawang, iris
50 gram tepung tapioka
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca juga: Resep Kwetiau Kuah, Tambahkan Larutan Maizena

Baca juga: Resep Kering Tempe Sederhana, Campur dengan Teri dan Kacang Tanah

Bumbu Halus :
2 sdm bawang putih
1 sdt lada
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
Garam secukupnya

Cara Membuat :

- Campur semua bahan (kecuali minyak) dengan bumbu halus.

- Bagi menjadi 10 bagian, bentuk sesuai selera misalnya lonjong atau bulat.

- Panaskan minyak, goreng perkedel tahu hingga berwarna kuning kecoklatan.

- Angkat dan tiriskan.

- Hidangkan selagi hangat dengan saus sambal.

( Tribunjambi.com/Rohmayana)

Baca juga: Resep Urap Sayur, Gunakan Kelapa Parut Setengah Tua

Baca juga: Resep Bawang Putih Tunggal Untuk Menurunkan Kolesterol Jahat Secara Cepat