Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas, Tambahkan Irisan Cabai Rawit Agar Lebih Pedas

TRIBUNJAMBI.COM - Resep ayam suwir ini diperuntukkan bagi sebagian orang yang biasanya memang tidak menyukai ayam bagian dada.

Ini dilakukan untuk mengakali agar bagian yang tidak disukai menjadi tidak terbuang. Karena memang ada sebagian orang yang hanya menyukai satu bagian dari ayam atau ikan.

Ayam suwir kemangi salah satu pilihan menu untuk ayam bagian dada yang memang terdapat daging ayam tanpa lemak.

Ditambah kemangi, membuat masakan ini menjadi lezat untuk dijadikan lauk santap siang.

Dada ayam yang digunakan sebelumnya direbus hingga empuk. Kemudian disuwir kecil dan ditulis bersama bumbu yang telah ditumbuk kasar.

Trend masakan menggunakan daging yang disuwir-suwir ini belakangan memang ramai. Tidak hanya ayam, tapi juga daging dan ikan.

Menu ayam suwir kemangi ini juga bisa dijadikan stok lauk. Karena bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan bisa tahan beberapa hari jika disimpan di dalam kulkas, dan tinggal dipanaskan sebentar jika ingin menyantapnya.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Tambahkan Kentang dan Petai Sebagai Pelengkap

Bahan-bahan:

2 buah dada ayam, bersihkan, rebus hingga benar-benar empuk

2 ikat kemangi, ambil daunnya saja, sisihkan

1 batang sereh, memarkan

3 lembar daun salam

7 buah cabai rawit hijau, iris tipis

1 ruas lengkuas, memarkan

Gula, garam dan penyedap