Resep Praktis
Resep Sambal Geprek Mantap, Gunakan Cabai Rawit Setan Merah
Menu ayam geprek, tidak sempurna rasanya jika tidak didampingi dengan sambal geprek yang khas.Aroma bawang putih dan cabai rawit sangatlah menggugah
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Suci Rahayu PK
lihat foto
½ sct perasan jeruk nipis atau lemon
Garam dan penyedap rasa
Cara membuat :
- Rebus cabai merah keriting dan cabai rawit setan
- Setelah setengah matang masukan bawang putih dan daun jeruk,
- Setelah hampir matang, masukan tomat, rebus kembali sebentar
- Tiriskan semua bahan setelah benar-benar matang
- Haluskan dengan menggunakan cobek atau gilingan cabai
- Tambahkan garam dan penyedap
- Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis
- Sajikan dengan ayam goreng atau tahu dan tempe
Untuk sambal geprek, disarankan untuk tidak menggunakan gula.
Karena asin, gurih pedas memang citarasa asli sambal geprek.
Untuk penyajian, bisa ayam atau tahu tempe di pukul-pukul terlebih dahulu di bekas ulekan sambal agar sambal lebih terasa. Selamat mencoba.
( Tribunjambi.com/Suci Idealine PR)
