Resep Mie Tek-tek Rumahan, Gunakan Mie Telur Kuning Basah

TRIBUNJAMBI.COM - Cara membuat mie tek-tek rumahan

Mie tek-tek adalah salah satu jenis menu olahan yang terbuat dari mie.

Biasanya digoreng dengan agak basah, tidak berkuah ataupun kering.

Berbeda dengan mie goreng biasa, mie tek-tek yang biasa dijual di warung mie dimasak dengan mie kuning basah yang agak lebih besar dari mie kuning pada umumnya.

Mie jenis ini bisa didapatkan di pasar tradisonal ataupun swalayan.

Cara memasaknya pun tidak sulit.

Sama seperti memasak mie goreng biasa akan tetapi tekstur nya agak basah, karena telur dimasukan bersama mie dan sedikit ditambah air.

Baca juga: Cara Resep Herbal Bawang Putih Jahe - Turunkan Darah Tinggi, Tingkatkan Vitalitas Pria

Baca juga: Resep Sambal Geprek Mantap, Gunakan Cabai Rawit Setan Merah

Bahan-bahan

1 bungkus mie telur kuning basah

3 siung bawang merah, iris tipis

1 batang daun bawang, iris tipis

½ buah tomat, potong-potong

2 butir telur

200 gram ayam, cincang kasar

5 buah cabai rawit utuh

air

Kecap manis

1 sdm minyak wijen

Minyak untuk menumis

Garam dan penyedap

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang, Gunakan Tepung Kentang Agar Lembut dan Kenyal

Bumbu halus

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdt lada

2 buah kemiri

3 buah cabai merah keriting, tambahkan jika ingin lebih pedas

Cara membuat :

- Panaskan minyak, tumis bawnag merah hingga harum

- Masukan bumbu halus, tumis hingga matang

- Masukan ayam dan daun bawang, masak hingga ayam matang

- Masukan cabai rawit

- Masukan mie, aduk rata

- Masukan minyak wijen, tambahkan sedikit air

- Masukan telur, aduk cepat, masukan kecap, garam dan penyedap

- Koreksi rasa, besarkan api, masak sebentar saja, angkat dan sajikan.

( Tribunjambi.com/Suci Idealine PR)