Breaking News:

Kuliner

Kuliner Jambi, Sarapan Pagi Lontong Kikil dan Tulang Khas Surabaya di Kota Jambi

Kuliner-Lontong kikil tulang ini sama sekali tidak menggunakan santan, sehingga terasa lebih segar dengan sensasi gurih yang kuat dari rempah-rempah

Penulis: M Yon Rinaldi | Editor: Nani Rachmaini
YON RINALDI/TRIBUNJAMBI.COM
Kuliner Jambi, Sarapan Pagi Lontong Kikil dan Tulang Khas Surabaya 

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI – Kota Jambi identik dengan banyaknya penjual sarapan pagi. Biasanya didominasi dengan menu nasi gemuk, lontong, gado-gado dan bubur ayam.

Namun bagi Tribuners yang ingin menikmati sensasi sarapan yang berbeda bisa mencoba lontong kikil dan tulang khas Surabaya di Teras Kopi milik Eti.

Walaupun namanya lontong namun rasa kuahnya tidak sama dengan lontong kebanyakan.

Lontong kikil tulang ini sama sekali tidak menggunakan santan, sehingga terasa lebih segar dengan sensasi gurih yang kuat dari rempah-rempah khas nusantara.

Warna kuahnya terlihat lebih bening sekilas rasanya hampir mirip pindang namun di sini lebih segar dan pedas.

Dalam satu mangkok terdapat beberapa irisan lontong, kikil dan tulang sesuai dengan namanya.

Tulangnya sendiri terasa cukup empuk karena dipresto.

Beberapa pelanggan Teras Kopi terkadang menambahkan kecap untuk mendapatkan sensasi manis.

Sedangkan untuk mendapatkan sensasi pedas ada dua jenis cabe, cabe merah yang cenderung pedas manis dan cabe hijau yang lebih pedas asin.

Eti pemilik Teras Kopi mengatakan selera orang Jawa timur cenderung suka yang pedas manis ketimpang pedas asin. Untuk itulah dia menyediakan beberapa varian cabe kecap.

“Untuk yang suka pedas asin, ada cabe hijau, sedangkan yang suka pedas manis ada cabe merah dan kecap untuk sensasinya,” ujarnya beberapa waktu yang lalu.

Untuk satu porsi lontong kikil tulang cukup murah hanya Rp 10 ribu per porsi. Sedangkan lontong kikil hanya Rp 8.000 per porsi.

Teras Kopi sendiri berlokasi di Pal V kota Jambi. masuk dari lorong yang berada di seberang jalan warung pecel lele Pal V yang cukup terkenal di sana.

Jalan tersebut bisa menuju ke kantor DPRD Kota Jambi. Lokasinya pas berada di Simpang 4 dekat bengkel Sumber teknik. ( Tribunjambi.com / M Yon Rinaldi ).

Baca juga: Kuliner Jambi Aneka Steak di Huis de Kappara, Masakan Western yang Menggugah Selera

Baca juga: Kuliner Jambi, Lezatnya SOTO Melati, Soto Betawi Tanpa Santan di Belakang RS Bhayangkara Jambi

Baca juga: Kuliner Jambi ES Dogan Wong Ngapak di Pasir Putih Ini Tak Pernah Sepi Meski PPKM, Pelanggan Puas

Sumber: Tribun Jambi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved