Resep Praktis
Resep Empal Gepuk Daging untuk Stok Lauk, Daging Goreng Kaya Bumbu
Cara membuat empal gepuk khas Jawa Barat. Bisa menggunaan bumbu dan rempah untuk menu yang awet tahan lama ini.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Olahan daging sapi bisa dibuat empal gepuk khas Jawa Barat.
Olahan daging di Indonesia memang kaya dan beragam.
Bisa menggunaan bumbu dan rempah untuk berbagai macam menu.
Satu diantaranya adalah empal gepuk daging yang bisa dibuat sebagai stok lauk tahan lama.
Empal gepuk adalah daging sapi goreng, sebelumnya sudah diberi bumbu. Tinggal panaskan sebelum disantap.
Yuk, bikin gepuk daging sapi yang simpel seperti tertera dalam buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bogor" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga: Resep Serabi Merah Putih untuk Menu Kemerdekaan
Resep empal gepuk
Bahan
- 500 gram daging sapi has dalam
- 750 ml santan
Bumbu halus
- 5 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah asam masak
- 2 sdm gula merah
- 2 ruas lengkuas
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdm garam
Baca juga: Resep Asem-asem Daging Tanpa Santan, Bisa Pakai Daging Sapi atau Kambing
Cara membuat empal gepuk
- Potong daging ukuran 5x5x1 sentimeter. Campur dengan bumbu halus, aduk rata.
- Taruh daging dalam wajan, masak dengan api kecil hingga daging mengeluarkan air.
- Tuang santan, masak hingga daging lunak dan santan habis. Angkat.
- Memarkan daging sapi dengan cara dipukul sampai melebar.
- Goreng daging sapi dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Itulah cara membuat empal gepuk daging untuk santap siang. Selamat mencoba.
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
