Cara Mudah Membuat Steak Daging Sapi di Rumah, Gunakan Daging Sapi Has Dalam

TRIBUNJAMBI.COM - Salah satu olahan daging sapi favorit semua orang salah satunya adalah steak.

Tidak sulit untuk membuat steak daging sapi di rumah. Kita bisa menggunakan bahan-bahan yang biasa tersedia di rumah saja.

Kali ini, saya akan berbagi resep gampang membuat steak daging di rumah.

Untuk daging yang digunakan, bisa menggunakan daging has dalam yang sudah bersih dari urat.

Biasa kalau dipasar bisa minta tolong langsung dibersihkan sama penjualnya.

salah satu bahan yang biasanya memang digunakaan saat membuat steak adalah rosemary.

Hanya saja, disini terutama di Jambi akan sulit untuk menemukannya, walaupun kadang ada yang versi kering di supermarket.

Untuk itu, kali ini kita tidak menggunakan rosemary ataupun herbs yang biasa digunakan dalam membuat steak versi western.

Kita akan menggunakan perpaduan, kecap manis, saus tomat, saus tiram, lada hitam dan bawang putih.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 300 gram daging has dalam yang sudah dibersikan dari otot.
• 2 siung bawang putih, geprek kasar
• ¼ buah nanas parut halus
• 1 sdm makan minyak goreng

Saus untuk marinasi

• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada hitam
• 1 siung bawang butih, cincang halus
• Garam secukupnya, mau tidak pakai juga tidak apa-apa
• Campur smua bahan jadi satu, sisihkan

Cara membuat

• - Iris daging sapi menjadi dua bagian dengan ketebalan sedang, memotong dengan melawan serat daging ya, supaya daging tidak keras ketika dipanggang.
• - Lumuri daging dengan nanas tadi, diamkan selama 30 detik saja, kemudian bilas daging dengan air, keringkan.
• - Lumuri daging dengan saus marinasi, diamkan selama 15-30 menit.
• - Panaskan minyak di teflon atau wajan datar.
• - Panggang daging satu per satu. Masukan bawang [utih yang sudah digeprek tadi.
• - Panggang sesuai kematangan yang diinginkan.
• - Sajikan steak dengan mix vegetables dan kentang goreng

Baca juga: Cara Membuat Sop Tetelan Sapi Bening, Rebus dengan Api Kecil

Nah, sekarang Tribunners bisa bikin steak sendiri dirumah.

Saat melumuri daging dengan parutan nanas, jangan terlalu lama. Karna fungsi nanas hanya untuk melepas serat kasar pada daging, sehingga ketika dipanggang daging akan empuk.

Jika melumuri terlalu lama serat daging akan hancur.

Selain itu, minyak goreng bisa diganti dengan butter atau margarin.

Jika menggunakan salted butter atau margarin, makan garam tidak lagi digunakan saat proses marinasi.

Selamat mencoba.

Berita lain terkait resep praktis