Cara Membuat Seblak Khas Bandung Pedas Mantap, Pastikan Ada Kencur

TRIBUNJAMBI.COM - Makanan seblak belakangan jadi populer di sejumlah daerah.

Makanan asal Bandung ini jadi incaran para pecinta pedas.

Bahan dasar untuk membuat seblak adalah kerupuk.

Sedang pada bumbu, harus ada kencur karena kencur lah yang menjadikan cita rasa seblak jadi istimewa.

Selain itu bahan-bahan lain bisa menyesuaikan sesuai selera.

Belakangan variasi seblak makin beragam, pun dengan isiannya.

Dan yang pasti rasa pedasnya yang sesuai selera bisa membuat yang mengkonsumsi jadi ketagihan.

Berikut ini cara membuat seblak khas Bandung yang pedas dan mantap.

Baca juga: Cara Memasak Daging dengan Metode 5-30-7, Bikin Daging Empuk dan Hemat Gas

Berikut resep membuat seblak yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari cookpad.

Bahan Utama

genggam kerupuk
100 gr kwetiau
3 buah ceker ayam
1 buah sosis sapi
1 butir telur
1 batang pokcoy
500 ml air
1 sdt kaldu sapi royco
1 sdt garam (sesuaikan rasa asinnya)
1/2 sdt gula
Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Halus

10 cabe rawit orange (sesuai selera)
4 cabe merah keriting (sesuai selera)
4 siung bawang putih
2 ruas jari kencur

Baca juga: Cara Membuat Udang Goreng Oatmeal, Lebih Renyah dan Banyak Kremesan

Langkah Pembuatan

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk sampai berbutir.

Masukkan ayam dan caisim. Aduk sampai layu dan ayam berubah warna. Tambahkan kerupuk kanji dan krecek. Aduk rata.

Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk menyebar. Masak sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com

Berita lain terkait resep praktis