Idul Adha 2021
Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tidak Mengandung Bakteri, Jangan Dicuci dan Ditumpuk
Agar daging sapi dan kambing tidak mengandung bakteri, ada beberapa cara untuk menyimpannya sehingga lebih tahan lama.
lihat foto
Jika ingin mengolah daging yang sudah dibekukan dalam freezer, jangan dicairkan di suhu ruangan.
Daging yang sudah bersentuhan dengan udara luar akan mulai bereaksi terhadap bakteri.
Sebagai solusi, pindahkan daging ke chiller terlebih dahulu agar daging mencair tanpa kehilangan suhu dinginnya.
Baca juga: Adegan Rezky Aditya Goyang Bareng Citra Kirana Bak Hiraukan Gugatan Wenny Ariani: Ketagihan
3. Simpan dalam Kantong Plastik
Untuk memudahkan penggunaan, simpan daging sapi dalam kantong plastik atau wadah plastik tertutup sejumlah yang akan digunakan per porsi di dalam lemari es.
4. Potong Daging Kecil-Kecil
Lebih baik membekukan daging dalam potongan kecil daripada utuh-utuh.
Apalagi jika ingin digunakan dalam waktu dekat.
5. Daging Tidak Dicuci
Sebenarnya, daging mentah lebih baik tidak dicuci.
Apabila kotor, cukup potong bagian yang kotor.
Pasalnya, daging juga mengandung bakteri.
Apabila dicuci, kita justru menyebarkan bakteri-bakteri pada daging sapi tersebut ke lingkungan sekitar kita.
6. Jangan Ditumpuk
Selalu taruh daging mentah/segar dalam satu lapisan saja.
Jangan ditumpuk agar ada sirkulasi udara antar daging dan daging tidak menempel satu sama lain.
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap/Raka) (Kompas.com/Irawan Sapto Adhi)
