Resep Praktis
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kuning, Bisa Gunakan Ikan Gurami atau Nila
Cara membuat ikan bakar bumbu kuning praktis ala ibu Sisca Soewitomo. Ikan bakar memiliki beragam macam bumbu yang khas sesuai selera penggemarnya.
lihat foto
Tribunjambi.com - Simak cara membuat ikan bakar bumbu kuning praktis ala ibu Sisca Soewitomo.
Ikan bakar memiliki beragam macam bumbu yang khas sesuai selera penggemarnya.
Ada ikan bakar bumbu kuning yang bukan hanya melezatkan namun juga menambah cita rasa dari ikan yang dipanggang.
Untuk membuat ikan bakar bumbu kuning ini bisa menggunakan gurami, nila atau bawal.
Bahkan jika tidak memiliki alat pemanggang bisa menggunakan teflon.
Yuk, buat ikan bakar bumbu kuning menyontek dari buku "Masak Praktis dengan 3 Bumbu Dasar ala Sisca Soewitomo" oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ikan bakar bumbu kuning
Bahan
- 1 ekor ikan gurami, berat sekitar 800 gram, siangi
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 5 sdm kecap manis
- 100 gram bumbu dasar kuning
- Sambal terasi matang dan lalapan sayuran, untuk pelengkap
Baca juga: Cara Membuat Wajah Bebas Kerutan dengan Masker Apel Hijau, Kentang dan Lemon
Bumbu dasar kuning (hasil jadi 600 gram)
- 300 gram bawang merah
- 200 gram bawang putih
- 100 gram kunyit, bakar
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 200 ml air
- 200 ml minyak goreng
- Daun salam secukupnya
- Daun jeruk secukupnya, buang batangnya
- Serai secukupnya, geprek
- Jahe secukupnya, memarkan
- Lengkuas secukupnya, memarkan
Baca juga: Cara Membuat Martabak Manis Super Lembut, Gunakan Santan Atau Susu Cair pada Adonan
Cara membuat ikan bakar bumbu kuning
1. Cuci bersih ikan gurami, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali lalu tiriskan.
2. Campur 100 gram bumbu dasar kuning dengan kecap manis, aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan bumbu, panggang di atas bara api, oven, atau teflon. Selama memanggang, olesi ikan dengan bumbu. Panggang hingga matang, angkat.
4. Sajikan ikan bakar selagi hangat. Hidangkan dengan sambal terasi dan lalapan sayuran.
Buku "Masak Praktis dengan 3 Bumbu Dasar ala Sisca Soewitomo" oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Itulah cara membuat ikan bakar bumbu kuning. Mudah bukan.
Sumber: Kompas.com
