Breaking News:

Lebaran 2021

Cara Memasak Ketupat Agar Tidak Cepat Basi dan Cara Menyimpannya Yang Tepat

Membuat ketupat sudah jadi kebiasaan masyarakat Indonesia kala ada hari besar seperti lebaran

Viva.co.id
Ketupat 

TRIBUNJAMBI.COM - Besok kita merayakan Hari Raya Idul Fitri 1441 Hijriah.

Biasanya masyarakat terutama para ibu sudah mulai masak-masak untuk keluarga dan kerabat.

Satu di antara banyak hidangan khas Lebaran adalah ketupat.

Membuat ketupat sudah jadi kebiasaan masyarakat Indonesia kala ada hari besar seperti lebaran.

Tapi point penting dalam artikel ini yakni bagaimana cara membuat ketupat yang tepat agar tidak mudah basi.

Membuat ketupat jumlah banyak, sering kali dilakukan masyarakat Indonesia jelang Lebaran.

Tribunners bisa mengakali agar ketupat tidak mudah basi saat disimpan lama.

Apalagi di masa pandemi seperti sekarang, silaturahmi tidak lagi dapat bertatap muka dan bersantap bersama seperti biasa.

"Hidangan Ketupat Nusantara Yang Paling Laku Dijual" (2013) karya Dapur Aliza yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, terdapat cara untuk membuat ketupat tidak cepat basi dan rasanya lebih gurih.

Jika Tribunners mengikuti tips di bawah ini, ketupat yang kamu sajikan saat Hari Raya Idul Fitri bisa kamu santap lagi beberapa hari ke depan setelah hari raya.

Berikut cara membuat ketupat agar tidak cepat basi:

1. Memilih daun kelapa muda

Ketupat
Ketupat (nu.or.id)

Pilih daun kelapa yang berwarna kuning muda kehijauan atau tampak segar.

Ini berpengaruh hasil ketupat lebih bersih dan putih.

Daun kelapa yang muda dapat membuat ketupat lebih awet dan tahan lama ketika disimpan, ketimbang daun kelapa yang sudah tua.

Baca juga: Cara Membuat Pindang Patin Tempoyak Kuah Kental, Resep Masakan Khas Jambi

2. Beri kapur sirih

Tisp selanjutnya agar ketupat lebih awet adalah dengan menambahkan sedikit air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci.

Proses ini harus dilakuka sebelum beras dimasukkan ke dalam selongsong ketupat sehingga hasil masak ketupat menjadi lebih kenyal.

Air kapur sirih juga bisa membuat ketupat lebih awet dan tak cepat basi. Agar rasanya lebih gurih,

3. Tambah air rebusan

Saat kamu melakukan proses memasak ketupat dan air rebusan ketupat tampak mulai berkurang, tambahkan air panas.

Dengan demikian, ketupat tetap bersih dan tidak terkesan kotor.

Baca juga: Cara Memasak Opor Ayam

4. Simpan ketupat dalam kulkas

27072014_ketupat
27072014_ketupat (TRIBUNJAMBI/JAKA HENDRA BAITTRI)

Masukkan ketupat yang belum sempat dimakan ke dalam lemari es atau kulkas agar tidak cepat basi.

Saat akan dihidangkan lagi, keluarkan ketupat dan biarkan beberapa lama sampai dinginnya berkurang.

Setelah itu, kukus ketupat selama kurang lebih 30 menit atau rebus dalam air mendidih sekitar 30 menit dan tiriskan.

Rasa ketupat akan tetap kenyal dan legit dengan cara penyimpanan ini.

Selain itu, ketupat juga mampu bertahan 2-3 hari.

Bahkan, ketupat bisa tahan lebih lama jika disimpan di lemari es

Selamat mencoba Tribunners!

Baca juga: Cara Memasak Opor Ayam - Opor Ayam Bumbu Jinten, Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Suwir Kering

Ikuti Berita Lainnya Terkait Lebaran 2021

Artikel ini telah tayang di TribunPontianak.co.id,https://pontianak.tribunnews.com/amp/2021/05/12/tips-memasak-ketupat-serta-cara-masak-menyimpan-ketupat-agar-tahan-lama-tidak-basi?page=all

Editor: Fitri Amalia
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved