Resep Praktis
Cara Membuat Kacang Bawang dengan Daun Jeruk, Bisa Panggang dalam Oven atau Goreng Biasa
Cara membuat kacang bawang dengan daun jeruk. Untuk memperkuat cita rasanya, tambahkan santan dan ebi bubuk pada resep kacang bawang.
lihat foto
Tribunjambi.com - Simak cara membuat kacang bawang dengan daun jeruk.
Selain nastar, ada cemilan yang tak kalah nikmat yaitu kacang bawang.
Kebanyakan rumah menyajikan kacang bawang sebagai satu diantara pengisi toplesnya.
Kacang bawang memang simple untuk dibuat dan rasanya pun tentu saja bikin nagih.
Terlebih kacang bawang yang ditambahkan aroma daun jeruk.
Berbeda dengan kacang bawang biasa, kacang bawang daun jeruk aromanya lebih harum.
Kacang ini dimasak dengan tambahan daun jeruk sebagai aromatik.
Untuk memperkuat cita rasanya, tambahkan santan dan ebi bubuk pada resep kacang bawang.
Selengkapnya, ikuti resep kacang bawang daun jeruk dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka.
Dalam resep ini, kacang bawang daun jeruk dimasak dengan cara dipanggang.
Baca juga: Cara Membuat Biji Ketapang Keju Renyah dan Empuk Meski Tanpa Kelapa
Namun jika tak punya oven, kamu boleh menggorengnya saja.
Resep kacang bawang daun jeruk
Bahan
- 500 ml santan kental
- 2 sdm bawang putih, cincang halus
- 1/4 sdm garam halus
- 1000 gram kacang tanah kupas
- 250 gram ebi bubuk, sangrai
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis, panggang sebentar
Cara membuat kacang bawang daun jeruk
1. Masak santan bersama bawang dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
2. Rendam kacang dalam larutan santan. Biarkan sambil diaduk sesekali hingga santan meresap dan dingin.
3. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius. Alasi loyang kue kering dengan kertas roti.
4. Tuang kacang ke dalam loyang. Panggang sampai permukannya tidak basah. Turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius. Aduk-aduk kacangnya lalu tutup ovennya kembali.
Baca juga: Cara Menyimpan Cabai Antibusuk dengan Bawang Putih Sebagai Pengawet Alami
Lakukan beberapa kali hingga kacang renyah. Total waktu pemanggangan sekitar 30 menit. Angkat.
Jika digoreng, gunakan api kecil agar kacang tidak goreng. Jangan lupa aduk sesekali agar kacang bawang matang merata.
5. Campur kacang dengan ebi dan daun jeruk. Biarkan hingga dingin. Simpan dalam stoples bertutup.
Itulah cara membuat kacang bawang aroma daun jeruk. Mudah bukan.
Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka dapat dibeli online di Gramedia.com
Sumber: Kompas.com
