Cara Membuat Biji Ketapang Keju Renyah dan Empuk Meski Tanpa Kelapa

TRIBUNJAMBI.COM - Simak cara membuat biji ketapang manis renyah dan empuk.

Lebaran sudah didepan mata namun Anda belum menyiapkan isi toples.

Biji ketapang dapat jadi pilihan untuk mengisi toplesmu.

Cara membuat biji ketapang cukup mudah, hanya perlu mencampurkan semua bahan, mengaduk adonan sampai kalis, kemudian goreng dengan minyak panas.

Resep biji ketapang yang satu ini juga tidak menggunakan kelapa parut.

Namun, hasilnya tetap gurih dan renyah tahan lama.

Baca juga: Cara Menyimpan Cabai Antibusuk dengan Bawang Putih Sebagai Pengawet Alami

Ikuti resep biji ketapang keju dari buku “Kue Kering Hari Raya: 65 Resep Kukis Istimewa” (2019) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep biji ketapang keju

Bahan:

• 130 gram tepung protein rendah
• 100 gram tepung maizena
• 1 sdt baking powder double acting
• 50 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 60 gram keju cheddar, parut
• 60 ml santan kental instan
• 1 butir telur
• 3 sdm susu bubuk
• 1 sdm air kapur sirih

Cara membuat biji ketapang keju

1. Siapkan wadah bersih. Campurkan telur, gula, santan, garam, dan air kapur sirih. Aduk dengan balloon whisk sampai gula larut.

2. Tuang tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder secara perlahan-lahan. Aduk sampai rata, masukkan keju cheddar. Aduk sampai kalis elastis.

3. Siapkan minyak banyak yang panas. Ambil sedikit adonan bulat memanjang sebesar jari. Potong dan masukkan ke dalam minyak panas.

4. Goreng sampai berwarna kekuningan.

5. Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin. Simpan dalam stoples camilan.

Buku “Kue Kering Hari Raya: 65 Resep Kukis Istimewa” (2019) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis