Mengenal Bipang Ambawang, Kuliner Non-halal dari Kalimantan Barat
Mengenal Bipang Ambawang, kuliner asal Pontianak, Kalimantan Barat. Nama Bipang Ambawang heboh setelah disebut Presiden Joko Widodo.
Penulis: Suci Rahayu PK | Editor: Suci Rahayu PK
lihat foto
Cara mengolahnya tak sembarangan. Bipang Ambawang dibuat dari babi kampung muda berusia 3 sampai 5 bulan yang dipanggang.
Satu ekor babi tersebut memiliki berat sekitar 10 sampai 20 kg.
Cara membuatnya, Bipang Ambawang dipanggang dengan arang yang membara.
Setelah diolah, babi panggang ini memiliki tekstur kulit garing, sedikit lemak, dan daging yang lembut.
Bumbu yang digunakan juga spesial, karena diracik khusus untuk Bipang Ambawang.
Penyajian bersama dengan cocolan sambal antuha yang terbuat dari cabai dan terasi pilihan.
Selain itu, ada pula cocolan kitiu yang terasa seperti saus asam manis.
Tags
Bipang Ambawang
Pontianak
Kalimantan Barat
babi
panggang
kuliner
makanan
Joko Widodo
Jokowi
Tribunjambi.com
Rekomendasi untuk Anda
![[FULL] Pidato Perpisahan Sri Mulyani seusai Sertijab ke Purbaya Yudhi, Minta Privasinya Dihormati](https://img.youtube.com/vi/ldVpruUf-Gk/mqdefault.jpg)
