Kisah Temuan Teknologi Tepat Guna untuk Memajukan UMKM Makanan Ringan di Jambi

TTG yang pertama apakah sudah banyak digunakan?

Yang pertama sudah ditiru sama teman-teman yang lain, butuh dua tahun bagi pelaku UMKM di bungo untuk mengikuti penggunaan teknologi tersebut.

Teknologi yang ibu ciptakan diduplikasi oleh pelaku UMKM yang lain, berarti tidak di Hakikan?

Saya ingin menghakikan, tapi terkadang saya berpikir Haki hanya berguna di dunia, nanti saya minta di akhirat saja.

Saat ini saya juga membuat teknologi selanjutnya dengan teknologi api keliling. Teknologi ini seperti open. Sehingga tidak butuh kompor lagi

Teknologi Baru yang akan ibu ciptakan Ini untuk produk apa?

Sama dengan sekarang, TTG kedua saya buat khusus untuk buk zaitun (pemilik rempeyek ilham.red) kerna dia telah memiliki kompor gas, dan harganya lumayan, kalau kita rubahkan sayang, jadi kita hanya menyempurnakan sedikit sehingga lebih produktif.

Nah, untuk teknologi selanjutnya ini tidak membutuhkan Kompor lagi.

Berarti sebelum membuat TTG, ibu melakukan riset tentang kebutuhan masing-masing UMKM. Bisa jadi pelaku UMKM beda-beda teknologi yang ibu buat?

Kita melihat kebutuhan yang diperlukan UMKM, Khususnya pelaku UMKM yang memang membutuhkan kita. tapi ada juga pelaku UMKM yang merasa tidak butuh, jadi sepintar apapun penyuluh teknologi tersebut membuat teknologi tidaklah sempurnah jika tidak digunakan.

Jadi kita lihat juga jika pelaku UMKM mau maka bisa tercipta TTG yang berguna untuk mereka. Salah satu tugas fungsional itu sebagai inovator.

TTG yang digunakan UMKM Rempeyek Ilham ini Butuh Riset Berapa Lama?

Risetnya lumayan lama, khususnya untuk mengecek suhu panas, agar tidak menyelakain pekerja.

Di awal tadi ibu mengatakan Minyak yang dipanaskan terus menerus akan merusak minyak dan tidak baik untuk kesehatan. Apa yang perlu diketahui UMKM agar tercipta makanan yang sehat dan bisa bersaing di kanca nasional.?

Pertama sekali yang harus diperhatikan adalah keamanan pangan, pengolahan harus memakai ( Alat pelindung Diri (Apd), seperti masker, tutup rambut dll. Tempatnya juga harus bersih dan peralat juga haru sering digunakan, minyak juga harus bagus, jangan gunakan minyak yang berulang karena itu dapat menyebab penyakit.