Cara Menyimpan Cabai agar Tahan Lama, Taruh Bawang Putih di Wadah Cabai

TRIBUNJAMBI.COM - Simak cara menyimpan cabai sisa agar bisa tahan berbulan-bulan.

Harga cabai merah dan cabai rawit diketahui mengalami kenaikan yang cukup drastis, termasuk di Kota Jambi.

Diketahui pada Jumat (5/3/2021) harga cabai di tiga pasar besar Kota Jambi, mengalami penurunan, meski harganya tetap tinggi dari biasanya.

Baca juga: Cara Menanam Cabai Rawit agar Hasil Melimpah, Gunakan Campuran Tanah, Kompos dan Sekam Bakar

Baca juga: Panduan Cara Menanam Cabai Rawit Bagi Pemula

Pasar Induk Angso Duo, Pasar Rakyat Simpang Pulai dan Pasar Rakyat Talang Banjar Kota Jambi, untuk harga cabai rawit merah mengalami penurunan harga dari Rp 120 ribu menjadi Rp 100 ribu perkilogram atau turun sebesar Rp 20 ribu.

Sedangkan harga cabai merah besar pada tiga pasar tersebut juga mengalami penurunan yaitu dari Rp 36 ribu menjadi Rp 34 ribu perkilogram atau naik sebesar Rp 2.000.

Sebagai pecinta pedas yang tidak lengkap rasanya makan tanpa rasa pedas, ada cara yang tepat agar cabai bisa tahan lama saat disimpan.

Diklaim bisa tahan sampai dua bulan lho.

1. Jangan cuci cabai yang mau disimpan

"Jangan dicuci karena kadar air akan mempercepat kelembaban yang menyebabkan cabai mudah membusuk," jelas Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo.

Chef Prasetyo menyarankan agar cabai langsung dimasukan ke wadah kotak plastik yang telah dengan dilapisi kertas.

Jangan lupa tutup rapat wadah tersebut.

2. Simpan cabai di kulkas jangan di suhu ruangan

"Cabai kalau disimpan di kulkas bisa tahan lima sampai enam hari," jelas Stefu Santoso, selaku Executive Chef di APREZ Catering & AMUZ Gourmet Restaurant, saat dihubungi Kompas.com, Sabtu (3/5/2020).

Ia menambahkan, jika disimpan di suhu ruangan, cabai hanya bertahan sekitar dua hari.

Namun, bisa jadi kurang dari dua hari jika kelembaban udara di ruangan tersebut tergolong tinggi.