Kuliner Jambi
KULINER JAMBI - Huis de Kappara, Tempat Makan Western di Jambi, Steak dengan Sensasi Kuah Meletup
Huis de Kappara boleh anda coba tribunners, namun bagi yang tidak suka makanan western, makanan lokal tentu ada. Lokasinya di Telanaipura
Penulis: Wahyu Herliyanto | Editor: rida
lihat foto
Pochajjang Jambi merupakan restoran BBQ yang berkonsep ala Korea.
Pochajjang Jambi berlokasi di Jalan H Moh Bafadhal Cempaka Putih, Jelutung, Jambi. Restoran ini buka dari pukul 11.00 - 23.00 WIB.
Namun untuk pelayanan makan di tempat ini hanya sampai pukul 21.00 WIB.
Menu di Pochajjang yaitu Premium Beef Rp 99 ribu dan Wagyu Beef Rp 129 ribu.
Untuk premium ada lima pilihan rasa dagingnya yaitu blackpaper, spicy bulgogi, bulgogi, honey soy dan kalbi.
Agung pengelola Pochajjang Jambi mengatakan cara memakan BBQ ala korea disebut dengan ssam.
Agung menjelaskan cara memasak dan memakan BBQ ala korea yaitu letak daging di atas panggangan yang sudah panas.
Masak dengan api kecil hingga daging matang sempurna.
“Hindari menggunakan api yang besar karena akan membuat daging cepat gosong serta menimbulkan asap yang membumbung,” ujarnya, di Pochajjang Jambi, Sabtu (19/9/2020)
Cara memakan BBQ ala korea yaitu ambil selembar daun selada lalu isi dengan daging yang sudah matang, bawang putih, daun bawang, irisan cabai dan saus ssamjang. Bungkus daun selada lalu makan dalam sekali suap.
“Selain menu daging, ada juga menu tambahan yaitu seperti karage, japchae, dan pajeon,” pungkasnya.
(Tribunjambi/vira)
