Tips Menyimpan Daging Kurban yang Baik dan Benar, Jangan Lakukan Hal Ini, Sebaiknya Jangan Dicuci?

TRIBUNJAMBI.COM - Hari Raya Idul Adha tahun ini jatuh pada Jumat (31/7/2020).

Saat Idul Adha, sebagian umat muslim berkurban dan dagingnya dibagikan kepada masyarakat.

Nah, apabila Anda mendapat daging, namun belum mau langsung memasaknya, menyimpan daging dengan tepat sangat penting, untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.

Berikut ini cara menyimpan daging sapi agar gizi pada daging sapi tetap terjaga, dikutip Tribunnews dari Sajian Sedap :

• Harga Cabai Merah dan Rawit Turun, Pasokan Bertambah dari Jateng dan Jatim

• Padi Seperti Terbakar dan Mengering, Petani di Simpang Datuk Tanjabtim Resah

• UMKM Agar Kreatif dan Inovatif, Hidup Berdampingan dengan Covid-19 dan Ekonomi

1. Setelah mendapat daging, apabila tidak langsung dimasak, simpanlah daging di lemari es bagian paling dingin dengan suhu minus 1-5 derajat celcius.

2. Selalu taruh daging mentah/segar dalam satu lapisan saja.

Jangan ditumpuk agar ada sirkulasi udara antar daging dan daging tidak menempel satu sama lain.

3. Lebih baik membekukan daging dalam potongan kecil daripada utuh-utuh.

Apalagi jika ingin digunakan dalam waktu dekat.

4. Sebenarnya, daging mentah lebih baik tidak dicuci.

Apabila kotor, cukup potong bagian yang kotor.

Pasalnya, daging juga mengandung bakteri.

Apabila dicuci, kita justru menyebarkan bakteri-bakteri pada daging sapi tersebut ke lingkungan sekitar kita.

5. Untuk memudahkan penggunaan, simpan daging sapi dalam kantong plastik atau wadah plastik tertutup sejumlah yang akan digunakan per porsi di dalam lemari es.

6. Jika daging sapi akan dimasak keesokan harinya, ambillah porsi yang akan dimasak.