Bagaimana Bakteri Listeria Menyebar & Cara Menghilang yang Sudah Mengkontaminasi Jamur Enoki?

- Menerapkan praktek Sanitasi Higiene di seluruh tempat dan rantai produksi sesuai ketentuan yang berlaku.

- Memisahkan jamur enoki yang diimpor dari Green Co Ltd dan mengembalikan kepada distributor untuk ditangani lebih lanjut.

- Menerapkan langkah sanitasi untuk mencegah kontaminasi silang dan melakukan pengujian laboratorium jika diperlukan.

Wabah listeria monocytogenes di Amerika Serikat

Lembaga kesehatan masyarakat nasional di Amerika Serikat, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) melaporkan ada 36 orang di Amerika Serikat yang terserang listeria monocytogenes.

Ke-36 orang tersebut tersebar dari negara bagian Arizona, California, Florida, Indiana, Kentucky, dan Maryland.

Dari angka di atas, 31 dirawat di rumah sakit dan 4 lainnya dinyatakan meninggal dunia.

Data lengkap dapat di lihat di sini.

CDC menduga produk jamur enoki dari Sun Hong Foods yang menjadi sumber wabah Listeria monocytogenes di Amerika Serikat.

Terkait hal ini, CDC juga telah mengeluarkan sejumlah rekomendasi.

Seperti mencuci dan membersihkan semua permukaan wadah yang kemungkinan bersentuhan dengan jamur enoki yang di tarik kembali produknya.

Terakhir CDC menegaskan pada 9 Juni 2020, wabah listeria monocytogenes tampaknya sudah berakhir.

(Tribunnews.com/Endra Kurniawan)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Bagaimana Listeria Menyebar? Simak Cara Menghilangkan Bakteri yang Ada di Jamur Enoki Ini, 
Penulis: Endra Kurniawan
Editor: Pravitri Retno Widyastuti