Resep Serba Petai - Ikan Goreng Sambal Petai, Ayam Suwir Petai, Nasi Goreng Hijau dengan Petai

TRIBUNJAMBI.COM - Anda penyuka petai wajib banget mencoba 5 resep serbai petai yang enaknya kebangetan ini.

Dijamin, makan nasi pasti susah berhenti kalau sudah ada 5 resep serba petai ini.

Olahan serba petai ini bisa jadi menu buka puasa hari ini ya

Tinggal sesuaikan saja lauknya dengan bahan yang ada di rumah.

• Resep Bihun untuk Menu Buka Puasa - Bihun Goreng Cabai Kering, Bihun Goreng Kare, Bihun Goreng Sosis

Misalnya, ayam bisa diganti daging atau telur dan begitupun sebaliknya.

Pokoknya, jangan sampai kelewatan 5 resep serbai petai ini, ya!

1. Ikan Goreng Sambal Petai

Waktu: 45 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:
750 gram ikan nila, dibersihkan
1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
50 gram lengkuas, diparut
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

• Mike Tyson Kembali ke Ring Tinju Diprediksi Hanya Mampu bertahan 30 Detik, Ini Alasannya!

• Resep Bihun untuk Menu Buka Puasa - Bihun Goreng Cabai Kering, Bihun Goreng Kare, Bihun Goreng Sosis

Bahan Sambal Petai:
15 buah petai, dipotong -potong
1 buah tomat, dipotong- potong
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air

Bumbu Halus:
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sendok teh terasi, digoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Goreng Sambal Petai:

1. Lumuri air asam, lengkuas, bawang putih, garam, merica bubuk,dan air. Diamkan 20 menit.

2. Goreng ikan nila sampai matang.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan tomat, petai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.

4. Masukkan ikan dalam sambal petai. Aduk rata.

2. Ayam Suwir Petai

Waktu: 50 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
2 buah dada ayam fillet
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air
1 papan petai, kupas, belah 2
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

• Nasib Calon Jamaah Haji Sarolangun Saat Dunia Dilanda Pandemi Corona, Kemenag Lakukan Hal Ini

• Cara Hilangkan Bekas Luka Bakar Pakai Bahan Alami - Madu, Lidah Buaya, Kunyit

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Ayam Suwir Petai:

1. Lumuri dada ayam dengan garam dan air asam jawa. Diamkan 30 menit.

2. Rebus ayam di atas api kecil sampai matang. Angkat. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.

4. Tambahkan petai, garam, merica, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai matang dan meresap.

3. Nasi Goreng Hijau Dengan Petai

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
3 piring nasi putih
2 buah cabai merah, iris serong
3 butir telur, kocok lepas
1 papan petai
5 buah bakso sapi, potong-potong
1 tangkai daun bawang, iris halus
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai hijau besar, seduh
5 buah cabai hijau keriting, seduh
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Nasi Goreng Hijau dengan Petai:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai setengah layu.

2. Pinggirkan bumbu. Masukkan telur. Biarkan sebentar supaya butirannya kasar. Aduk rata.

3. Masukkan petai. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bakso. Aduk rata.

4. Tambahkan nasi. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai semua bahan matang.

4. Tempe Penyet Cabai Hijau Petai

Waktu: 30 Menit

Sajian: 7 Buah

Bahan:
8 buah tempe segitiga, kerat-kerat, dibakar sampai harum
8 mata petai, diiris halus sekali, tumis hingga layu
2 tangkai kemangi, dipetiki buat taburan

Bahan Sambal:
3 siung bawang putih, digoreng
8 butir bawang merah, digoreng
20 buah cabai hijau keriting digoreng
1 buah tomat merah, dipotong 2 bagian, digoreng
1 potong terasi, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tempe Penyet Cabai Hijau Petai:

1. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan tomat. Ulek rata. Tambahkan petai, ulek hingga menyebar.

2. Letakk kemangi di atas cobek. Ulek asal di tekan. Taruh tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar.

5. Daging Balado Petai

Durasi: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
500 gram daging sandung lamur, direbus matang, dipotong lebar tipis
10 mata petai, masing-masing dibelah 2 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Kasar:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi

Cara Membuat Daging Balado Petai:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun salam, dan serai sampai harum.

2. Masukkan daging. Aduk rata.

3. Tambahkan petai, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang.

• Cara Hilangkan Bekas Luka Bakar Pakai Bahan Alami - Madu, Lidah Buaya, Kunyit

• Pria Bule Ini Jatuh Miskin karena Menikahi Wanita Indonesia, Rp 67 Miliar Hilang, Begini Ceritanya