Ini Rahasia Bikin Donat yang Empuk Sampai Besok, Gampang Banget Ternyata, Bisa Untuk Menu Berbuka

TRIBUNJAMBI.COM - Kamu penyuka sajian donat? tapi bingung cara membuatnya. 

Banyak orang bertanya-tanya bagaiman cara membut donat seenak bakery. 

Makanya, dari yang kecil sampai yang besar pasti jatuh cinta dalam gigitan pertama.

• Promo JCO hingga 30 April 2020 - Paket Promo Donat, Burger, hingga JCool

• Promo KFC, McD, JCO hingga 30 April 2020 - Menu Bukber Komplit, Donat, Burger, Paket Ayam

• Promo dari KFC, McD, JCO hingga 30 April 2020 - Pilih Donat, Burger, Paket Ayam atau yang Mana?

Nah, sebenarnya mudah mambuat donat yang tidak keras walau sudah dingin. 

Kita pun bisa kalau tahu caranya. 

Yuk, sama-sama perhatikan cara agar donat tidak keras saat dingin ini.

1. Tambahkan Kentang

Ada alasannya kenapa orang suka sekali membuat donat kentang.

Soalnya, tambahan ketang ampuh membuat donat tetap lembut walau sudah dingin.

Makin banyak kentang ditambahkan, donat akan jadi makin lembut.

• Sinopsis dan Live Streaming Preman Pensiun 4 Episode 10 di RCTI Tayang Hari ini, Minggu, 3 Mei 2020

• Ini Isi Surat tentang Kebijakan Pemerintah Soal Pemberian THR Bagi PNS di Saat Pandemi Covid-19

• Penyebab SKY Castle Tumbang oleh The World of the Married, Pecah Rating 24,33 Persen Versi Nielsen

 

Tips Agar Donat Empuk Dan Nikmat Di Mulut, Ini Dia Rahasianya

Tapi, tentu saja takaran kentangnya tidak bisa 100%.

Lazimnya, resep menggunakan 500 gram tepung terigu protein tinggi dan 200 gram kentang halus.

Ingat, kentangnya perlu kita kukus dulu kemudian dihaluskan.

Mengukus kentang pun tak boleh sembarangan.

Kentang harus dikukus dalam kondisi masih berkulit dan belum dikupas. 

Soalnya, kalau sudah dikupas kulitnya, kentang akan menyerap lebih banyak air saat dikukus.

Hasilnya, adonan kentang halus akan lebih berair dan berpengaruh pada hasil akhir donat.

Kentang juga sebaiknya hanya dibelah dua selama dikukus, tidak lebih.

2. Takaran Air Harus Pas

iStockphoto/-lvinst-

Cara Membuat Donat Jco yang Tidak Keras Walau Sudah Dingin

Adonan yang keras menunjukkan takaran air yang kurang.

Segera tambahkan air kalau Anda merasa adonan sangat keras.

Tapi ingat, penambahan air harus dilakukan sebelum memasukan margarin, ya.

Jadi, proses pembuatan donat selalu dimulai dengan mencampur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula lalu ditambahkan kentang.

• Link Nonton Streaming Boruto Episode 155 serta Preview Cerita Mitsuki Bertemu Sosok Pria Misterius

• Luna Maya Keceplosan ke Dian Sastro soal Nikah, Khawatir Hidup Menjomblo di Usia Nyaris Kepala Empat

• 59 Foto Jennie BLACKPINK yang Diunggah Dalam 15 Menit Jadi Pembicaraan, Kok Pose Begini

Setelah itu, baru dimasukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Baru ditambahkan margarin dan garam.

Nah, sebelum ditambahkan margarin, kita harus mengetes dulu, apakah adonan donat terasa keras?

Kalau sudah ditambahkan margarin, kita dilarang keras menambahkan air lagi.

Soalnya, gluten yang tadinya sudah terbentuk bisa rusak dan donat bisa jadi gagal.

3. Fermentasi Harus Benar

Fermentasi juga bisa berpengaruh pada hasil donat yang keras, lo.

Kalau fermentasi kurang lama, donat berarti belum mengembang sempurna sehingga bisa jadi bantet hasil akhirnya.

Di resep, kita mungkin diminta mengistirahatkan adonan selama 30 menit.

Tapi, waktu fermentasi bisa sangat berpengaruh pada suhu tempat donat dibuat.

• Bakal Ada Game Adventures of Tintin, Cerita Legendaris Herge yang Penuh Misteri dan Petualangan

• Jokowi Umumkan Indonesia Alami Defisit Pangan di Tengah Wabah, Beras dan Telur Langka di Daerah Ini

• Seperti Ogah Ikut Arahan Menkeu Jokowi, Walikota Bogor Siap Amankan Tunjangan PNS 3 Jabatan Ini

Semakin panas suhunya, maka proses fermentasi akan makin cepat sehingga mungkin dalam 25 menit saja, fermentasi telah selesai.

Tapi, kalau dibuat dalam ruangan berAC yang dingin misalnya, fermentasi jadi melambat.

Jadi bisa saja walau sudah 30 menit, donat masih belum mengembang sempurna.

Nah, itu dia tips agar donat tidak keras setelah dingin.

Segera diterapkan tiap kali membuat donat, ya.

Artikel Ini Telah Tayang di GridFame

IKUTI FANPAGE TRIBUN JAMBI DI FACEBOOK:

NONTON VIDEO TERBARU KAMI DI YOUTUBE:

IKUTI KAMI DI INSTAGRAM: