Cara Menyimpan Telur Ini Ternyata Tidak Baik, Kalian Kerap Lakukan?

Sebelum dijual, telur di Amerika Serikat, Australia, Jepang, dan negara-negara Skandinavia melalui proses sterilisasi yang membunuh bakteri di cangkang telur.

Meski bisa membunuh bakteri di cangkang telur, bakteri di dalam telur belum tentu mati dan proses sterilisasi membuat kutikula pada cangkang telur mengelupas.

Sehingga telur masih harus disimpan dalam kulkas supaya pertumbuhan bakteri terhambat dan mencegah telur terkontaminasi.

Di Amerika Serikat, pemerintah menyarankan telur disimpan di bawah suhu tujuh derajat Celcius.

Sementara di kebanyakan negara-negara Eropa, telur tidak perlu disimpan di kulkas.

Ini karena pencegahan Salmonella sudah dilakukan pada induk ayam dipeternakan.

Namun, pemerintah Eropa menyarankan agar telur disimpan di tempat yang sejuk.

Bagaimana Cara Menyimpan Telur di Kulkas yang Tepat?

Menyimpan telur di dalam kulkas sebenarnya ada manfaatnya, teman-teman.

Ini karena menyimpan telur di dalam kulkas bisa memperpanjang usia telur lebih lama dibandingkan menyimpan telur dalam suhu ruangan.

Namun, sebaiknya telur tidak kita simpan di rak pada pintu kulkas.

Ini karena saat kita membuka dan menutup pintu kulkas, suhu kulkas akan naik dan turun.

Suhu yang naik turun itu bisa membuat bakteri kembali bertumbuh dan bisa merusak lapisan pelindung pada telur.

Karenanya, lebih baik jika kita menyimpan telur di bagian dalam kulkas yang belakang.

Kemudian lebih baik lagi kita menyimpan telur dalam kartonnya atau menyimpan telur di wadah tertutup rapat.