VIRAL Kue Peler, Ini 5 Kue Terfavorit di Indonesia Sebenarnya, Kamu Suka Yang Mana?

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Kue Terfavorit di Indonesia, dari Martabak sampai Kue Putu"

Mengenal Macaron, Kue Bulat dengan Memiliki Warna-warni Lucu dari Prancis

Bila kamu sedang berkunjung ke Paris, jangan lupa untuk mencicipi macaron, kue berbentuk bulat yang mempunyai varian warna yang menarik.

Macaron adalah penganan yang memiliki bentuk lucu menggemaskan dengan cita rasa manis yang berasal dari Prancis yang terbuat dari meringue.

Kue meringue sendiri dibuat dari bahan-bahan seperti putih telur, gula pasir, tepung almond atau alamond bubuk dan pewarna makanan.

Sedangkan untuk isian dari macaron ini biasanya terbuat dari granache atau isian yang lainnya seperti buttercream.

Macaron sendiri sudah ada sejak abad ke-16, pada waktu itu seorang perempuan Italia bernama Catherine de' Medici yang mempopulerkan penganan manis ini.

Pada 1792, pada saat revolusi Prancis, ada 2 biarawati yang kemudian dikenal sebagai "Macaron Sisters" karena menjual kudapan manis untuk bertahan hidup.

Setelah itu, resep macaron sendiri terus berkembang mengikuti perkembangan zaman.

Pada 1830, di Paris, pembuatan kue ini mulai menciptakan versi baru dari macaron, yaitu dengan menyatukan dua bulatan kue tersebut.

Mereka menyatukan kedua bulatan kue itu dengan selai atau isian lain, kemudian macaron versi inilah yang terus bertahan sampai saat ini

Macaron sendiri berasal dari bahasa Italia macarone, maccarone, atau maccherone, yang memiliki arti meringue.

Yang membedakan manisan macaron ini dengan manisan lainnya adalah kue ini memiliki tekstur yang halus pada bagian atas dan bawahnya.

Tidak hanya itu, pada bagian pinggir kue macaron ini memiliki tekstur yang lebih kasar atau yang sering disebut dengan nama "foot" atau "pied".

Macaron sendiri memiliki beragam warna, rasa dan isian, namun pada umumnya macaron mempunyai rasa cokelat, vanila dan rasberi.