Resep Dapur Aline Jambi, Cheddar Cheesecake untuk Sajian Natal 2019, Istimewa

Untuk hiasan :

• 100gr selai strawberry
• 2 buah cherry tangkai

Cara Membuat :

• Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius dengan api atas bawah
• Dalam panci kecil panaskan susu dan parutan keju, aduk rata, jangan sampai mendidih, hanya sampai keju lumer dan larut. Matikan api, masukan mentega, aduk rata, sisihkan.
• Mixer putih telur dengan kecepatan sedang, kemudian masukan air perasan lemon dan gula sedikit demi sedikit. Mixer hingga soft peak, sisihkan.
• Dalam mangkuk lain, aduk dengan wisk kuning telur hingga rata, masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak.
• Kemudian masukan adonan susu dan keju tadi yang telah hangat, aduk rata kembali.
• Campurkan adonak putih telur ke adonan kuning telur sedikit demi sedikit hingga adonan habis.
• Tuangkan kedalam cetakan bulat berdiameter 18cm, ratakan.
• Panggang adonan kedalam oven dengan api atas selama 20 menit hingga atas cake agak kecoklatan, kemudian lanjutkan memanggang dengan api bawah selama 50 menit.
• Angkat dan dinginkan cake. Setelah dingin, hiasi cake dengan selai strawberi dan cherry

Kali ini ada tips ga ya dari Dapur Aline Jambi?

Ada dong..

Tips kali ini adalah teknik memanggang cake ini harus menggunakan teknik au bain marie. Apa itu?

Caranya dengan menaruh air di bawah cake saat dipanggang. Bisa menggunakan Loyang besar dibawah cake saat memanggang.

Teknik ini digunakan agar hasil cake yang dipanggang sempurna, dan tidak kempis saat cake dingin. Selamat mencoba ya...!

Salam kunyah Dapur Aline Jambi !

• Fenomena Gerhana Matahari Cincing 26 Desember 2019, Simak Tempat Terbaik untuk Melihatnya

• Jadwal Keberangkatan Kapal di Kuala Tungkal Jambi, Harga Tiket dan Rute saat Natal dan Tahun Baru

• WIKIJAMBI - Mengapa Ada 123 Lubuk Larangan Tersebar di Kabupaten Bungo, di Mana Saja?