Resep Dapur Aline Jambi, Cheddar Cheesecake untuk Sajian Natal 2019, Istimewa

JINGLE bells, jingle bells, jingle all the way…

Ketemu lagi dengan resep Dapur Aline Jambi di liburan Natal 2019 dan Tahun Baru 2020

Waaahh… kalau sudah dengar irama ini dimana-mana, berarti kita sudah mendekati Natal nih. Selamat Natal 2019 dan Tahun Baru 2020 bagi semua yang merayakannya.

Biasanya, saat Natal banyak film keren, cake-cake yang enak, daaaannn diskooonn dimana-mana.

Bicara soal cake, ada banyak pilihan cake yang bisa menjadi sajian Natal 2019 yang istimewa.

Cake terenak itu menurut Dapur Aline Jambi ada tiga, terbuat dari olahan cokelat, olahan keju dan greentea atau matcha.

• Resep Dapur Aline Jambi, Ketika Balado Teri Pete Dimakan dengan Nasi Panas

• UMK 2020 Naik, Ini Alasan Mengapa Tahun Depan Kamu Harus Segera Beli Rumah

Untuk resep, tentunya ada banyak resep cake istimewa saat menjelang Hari Natal.

Para ibu dan remaja putri yang merayakan Natal pastinya sudah menyiapkan ide masakan untuk sajian para tamu di Hari Natal.

Kali ini, saya akan membagikan resep cake yang terbuat dan memiliki rasa keju yang kuat.

Biasanya, cake yang terbuat dari olahan keju, bahannya susah ya...

Contohnya saja cheese cake. Bahan-bahan untuk membuat cheesecake cenderung mahal.

Eitt...jangan salah!

Kita bisa membuat cheesecake dengan bahan-bahan yang terjangkau. Namanya cheddar cheesecake. Sama ga rasanya?

Sebenarnya, creamcheese tetap saja tidak bisa digantikan. Tapi untuk tekstur sangat mendekati rasa cheesecake original yang terbuat dari creamcheese.

Bahan :

• 180gr keju cheddar (satu kotak), parut halus
• 200ml susu cair full cream
• 50gr butter/margarine
• 5 kuning telur
• 5 putih telur
• 120gr gula pasir (boleh dikurangin jika ga mau terlalu manis)
• 50gr tepung terigu protein rendah
• 20gr tepung maizena
• 1sdt air perasan lemon

Untuk hiasan :

• 100gr selai strawberry
• 2 buah cherry tangkai

Cara Membuat :

• Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius dengan api atas bawah
• Dalam panci kecil panaskan susu dan parutan keju, aduk rata, jangan sampai mendidih, hanya sampai keju lumer dan larut. Matikan api, masukan mentega, aduk rata, sisihkan.
• Mixer putih telur dengan kecepatan sedang, kemudian masukan air perasan lemon dan gula sedikit demi sedikit. Mixer hingga soft peak, sisihkan.
• Dalam mangkuk lain, aduk dengan wisk kuning telur hingga rata, masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak.
• Kemudian masukan adonan susu dan keju tadi yang telah hangat, aduk rata kembali.
• Campurkan adonak putih telur ke adonan kuning telur sedikit demi sedikit hingga adonan habis.
• Tuangkan kedalam cetakan bulat berdiameter 18cm, ratakan.
• Panggang adonan kedalam oven dengan api atas selama 20 menit hingga atas cake agak kecoklatan, kemudian lanjutkan memanggang dengan api bawah selama 50 menit.
• Angkat dan dinginkan cake. Setelah dingin, hiasi cake dengan selai strawberi dan cherry

Kali ini ada tips ga ya dari Dapur Aline Jambi?

Ada dong..

Tips kali ini adalah teknik memanggang cake ini harus menggunakan teknik au bain marie. Apa itu?

Caranya dengan menaruh air di bawah cake saat dipanggang. Bisa menggunakan Loyang besar dibawah cake saat memanggang.

Teknik ini digunakan agar hasil cake yang dipanggang sempurna, dan tidak kempis saat cake dingin. Selamat mencoba ya...!

Salam kunyah Dapur Aline Jambi !

• Fenomena Gerhana Matahari Cincing 26 Desember 2019, Simak Tempat Terbaik untuk Melihatnya

• Jadwal Keberangkatan Kapal di Kuala Tungkal Jambi, Harga Tiket dan Rute saat Natal dan Tahun Baru

• WIKIJAMBI - Mengapa Ada 123 Lubuk Larangan Tersebar di Kabupaten Bungo, di Mana Saja?