VIDEO: Resep Ayam Geprek Bensu, Nikmatnya Nyess, Plus Sambal Segar Pedas Mantap Level 10

Resep ayam geprek ala Bensu, plus sambal level 10. Kulitnya renyah, ayamnya empuk dan bumbu meresap sampai ke dalam.

VIDEO: Resep Ayam Geprek Bensu, Nikmatnya Nyess, Plus Sambal Segar Pedas Mantap Level 10
capture yotube: tutorial tanggal tua by ika faza
Resep ayam geprek nikmat nyess ala bensu 

Resep Ayam Geprek Ala Bensu, Plus Sambal Segar Pedas Mantap Level 10

TRIBUNJAMBI.COM- Resep ayam geprek ala Bensu, plus sambal level 10.

Sebelum diolah, ayam sebaiknya dimarinasi dulu agar empuk dan bumbu meresap.

Langkah 1: Marinasi (Kunci daging empuk + bumbu meresap)
Bahan:
Ayam 1/2 kg
Air 500 ml
Kaldu bubuk 1 sdm
Jeruk nipis/lemon 1/2 buah diperas

Langkah-langkah:
Cuci bersih ayam. Sisihkan
Masukkan kaldu bubuk, garam, dan jeruk nipis ke dalam air lalu aduk rata.
rendam ayam dalam air berbumbu tadi.
Taruh di wadah tertutup atau plastik.
Diamkan di kulkas bawah (bukan freezer) selama 8-24 jam baru bisa diolah menjadi ayam crispy.

Langkah 2: Pemberian Bumbu ke ayam
Bawang putih giling 1 sdm
1/2 sdt jahe giling
Kaldu Bubuk 1 sdt (seperti royco, masako, dll)

Setelah dimarinasi, keluarkan ayam dari kulkas, lalu tiriskan sebentar.
campurkan bahan bumbu ini, sambil dipijat-pijat ke ayam hingga rata, lalu bisa langsung masuk tahap penepungan.

Langkah 3 Penepungan
Siapkan bahan:
Tepung Terigu protein tinggi cakra 400 gram
Kaldu bubuk 1 sdt muncung
Merica 1/2 sdt
Satu mangkuk air dingin (air es)

Langkah-langkah:

Campur rata ketiga bahan tadi, (air es digunakan terpisah).
Selama proses penepungan, panaskan minyak untuk menggoreng.
Masukkan ayam ke dalam tepung, lalu campurkan, tapi jangan ditekan-tekan terlalu kuat agar tepung tak bantat.
Penepungan jangan terburu-buru, agar tepungnya bisa jadi kribo.
Lalu setelah dirasa cukup keriting, angkat ayam, tepuk-tepuk agar tepung yang tak lengket bisa berjatuhan, lalu celupkan ke dalam air es satu kali, angkat, tepuk-tepuk agar air menetes, lalu taruh lagi dalam tepung, mulai lagi proses penepungan.

Halaman
12
Penulis: nani
Editor: nani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved