WIKIJAMBI Olahan Tengkleng dan Tongseng Khas Solo Hadir di Jambi, Ini Istimewanya Warung Waskito

“Kambing yang digunakan daging muda biar lebih lembut. Menu aslinya juga daging kambing. Namun karena mengikuti selera konsumen di waskito ada tongseng ayam dan sapi juga,” ungkapnya.

Olahan tengkleng

Tengkleng merupakan olahan tulang dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu spesial.

Sama seperti tongseng, tengkleng juga berasal dari Solo.

Secara tampilan juga mirip seperti gulai, berbeda dengan tongseng yang kuahnya begitu kental, kuah tengkleng justru lebih encer.

Isiannya adalah tulang kambing dengan daging yang masih menempel.

Kuahnya terasa gurih dan lezat. Serta daging kambing yang juga empuk sehingga anda tetap nyaman menggerogoti tulang kambing tersebut.

Pemilik Warung Waskito, Suroto Waskito mengatakan sudah memulai usaha sejak sembilan tahun lalu untuk di Jambi.

Saat ini, dia dibantu anaknya Indira Waskito.

Diamengatakan Waskito merupakan nama keluarga. Dalam Bahasa Jawa, ada maksud di balik nama Waskito, yang artinya berhati-hati.

Menu lain selain tengkleng dan tongseng yaitu ayam bakar, ayam geprek, ayam kuluyuk dan olahan lainnya.

Harga paket mulai dari Rp 17 ribu sudah termasuk minuman.

Kapan buka, lokasi di mana?

Warung Waskito buka dari pukul 09.00 hingga 23.00 WIB.

Lokasinya berada di Kota Baru, sebelah Taman Remaja. Selain itu ada juga di sekitaran Jamtos dan di Telanaipura, dekat kantor imigrasi.