Resep Sate Maranggi Daging Sapi dan Daging Kambing

Resep Sate Maranggi Daging Sapi dan Daging Kambing

TRIBUNJAMBI.COM - Perayaan Idul Adha begitu identik dengan hewan kurban

Jika kebingungan dalam mengelola kurban, anda dapat mencoba beberapa resep ini.

Yakni sate maranggi yang merupakan makanan khas Cianjur.

Dilansir dari wikipedia, penjaja Sate maranggi dapat ditemukan dimana sebagian menjajakannya dengan cara berkeliling.

Baca: Rumahnya Super Luas, Intip Kediaman Mewah Maia Estianty dan Irwan Mussry, Kolamnya Jadi Sorotan

Baca: Resep Bakso Daging Sapi Kuah, Bakso Sapi Goreng hingga Tips Membuat Bakso untuk Pemula

Baca: Siapa Sebenarnya Ayah Dita Soedarjo? Tertangkap KPK, Miliki Bisnis Kafe Hard Rock hingga Ferrari

Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu (marination), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak.

Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping.

Adapun bumbu rendamnya sendiri terbuat dari paduan kecap manis dan beberapa jenis rempah, seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dengan sedikit cuka untuk memberikan sedikit rasa masam, bisa dipakai cuka lahang (cuka yang terbuat dari aren), maupun cuka jenis lainnya.

Selain bersama nasi putih, Sate maranggi ini bisa juga dihidangkan dengan lontong, ketan bakar plus sambal oncom, atau bersama nasi timbel.

Berikut beberapa resepnya yang dilansir dari sajian sedap:

1. Sate Maranggi

Bahan-bahan:

350 gram daging has dalam, potong 2x2x1 cm

100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm

1 sendok makan minyak goreng