Tips dan Trik Cara Memotong Daging Kurban agar Tidak Alot Saat Dimasak, Idul Adha 2019

Perlu diketahui bahwa selain proses memasaknya, tekstur daging juga dipengaruhi oleh bagaimana cara memotongnya.

Tips dan Trik Cara Memotong Daging Kurban agar Tidak Alot Saat Dimasak, Idul Adha 2019
Tribunnews.com
Ilustrasi daging 

Tips dan Trik Cara Memotong Daging Kurban agar Tidak Alot Saat Dimasak, Idul Adha 2019

TRIBUNJAMBI.COM - Menjelang Hari Raya Idul Adha yang jatuh pada esok hari tanggal 11 Agustus 2019, setelah menjalankan sholat Idul Adha, umat muslim berbondong-bondong utnuk menyembelih hewan kurban.

Namun, banyak diantaranya yang masih kebingungan dan kesulitan dengan cara mengolah daging sapi atau kambing yang diperoleh tersebut.

Jikalaupun dapat mengolahnya, tak jarang tekstur dagingnya tidak sesuai harapan atau biasa disebut dengan alot.

Perlu diketahui bahwa selain proses memasaknya, tekstur daging juga dipengaruhi oleh bagaimana cara memotongnya.

Ada yang bilang, memotong daging sapi atau kambing itu haruslah melawan arah seratnya.

Baca: Jadwal MotoGP Austria 2019 Live Streaming Trans 7, Pebalap Petronas Yamaha Catat Waktu Tercepat

Baca: VIDEO Nonton Live Streaming Timnas Indonesia vs Brunei di Piala AFF U-12 2019 Live Streaming SCTV

Berarti kalau memotongnya searah serat daging, keliru ya? Yuk simak penjelasannya dilansir dari hipwee.com berikut ini.

1. Sebelum dipotong, kenali dulu arah serat yang tampak pada permukaan daging

Jika diperhatikan, terdapat serat-serat halus yang tampak pada permukaan daging (bukan lemak).

Jika dibandingkan dengan daging ayam atau daging lainnya, daging sapi memiliki serat yang lebih besar dan tebal. Hal ini disebabkan oleh tekstur daging sapi yang lebih keras.

Halaman
123
Editor: Leonardus Yoga Wijanarko
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved