Idul Adha
Cara Membersihkan Lidah Sapi Agar Tidak Berlendir
Cara membersihkan lidah sapi agar tidak berlendir ini mudah ditiru, dan kita tidak perlu khawatir lagi saat menyantap lidah sapi.
Cara Membersihkan Lidah Sapi Agar Tidak Berlendir
TRIBUNJAMBI.COM - Ternyata begini cara membersihkan lidah sapi agar tidak berlendir.
Cara membersihkan lidah sapi agar tidak berlendir ini mudah ditiru, dan kita tidak perlu khawatir lagi saat menyantap lidah sapi.
Tidak harus pemula, semua wajib tahu cara membersihkan lidah sapi agar tidak berlendir.
Di Idul Adha nanti, kita biasanya akan menerima segala jenis daging sampai jerohannya.
Baca: Trik Ampuh Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing
Baca: Tips Membuat Sate Kambing Agar Empuk, Bisa Jadi Pilihan Sajian Idul Adha
Baca: Makin Malam Umat Menyemut di Padang Arafah, Jabal Rahmah Jadi Tempat Favorit
Salah satu yang selalu ada adalah lidah sapi.
Bagian ini punya rasa yang enak, seperti daging tapi lebih kenyal dan tidak berserat.
Sama seperti jerohan yang lain, lidah juga perlu dibersihkan secara khusus.
Tidak boleh sembarangan.
Maklum, lidah berada di dalam rongga mulut sehingga lebih berlendir.
Karena itu, sebelum Idul Adha tiba, yuk, bekali diri dengan cara membersihkan lidah sapi yang benar.
1. Lumuri lidah dengan garam untuk membersihkan lendirnya.
Gosok-gosok sampai lendirnya luruh.
Baca Juga: Kelebihan Daging Lidah Sapi Sehabis Qurban? Kreasikan Saja Jadi Bistik Lidah Sapi, Pasti Tampil Beda
2. Rebus dalam air mendidih 5 – 10 menit.
Dalam air rebusan boleh ditambahkan daun salam, jahe dan serai supaya aromanya makin sedap.
Baca: 5 Hal Penting yang Wajib Dilakukan untuk Menghilangkan Bau Tak Sedap Pada Babat Sapi
Baca: Cara Membuat & Membungkus Lontong, Ternyata Sangat Mudah
3. Panas-panas, keletek kulit luar lidah sampai bersih betul.
Kulitnya berbentuk lapisan kulit kasar yang mudah dilepaskan jika matangannya pas.
Jika terlalu matang, lapisan ini justru akan melekat dan sulit dilepaskan.
4. Rebus kembali dalam air mendidih sampai empuk betul.
5. Lidah pun siap diolah atau dipotong-potong.
Lidah sapi bisa kita iris dengan ketebalan 1 – 1 ½ cm untuk dibuat semur atau bistik.
Bisa juga dipotong kotak-kotak kecil untuk membuat sambal goreng dan bistik.
Bagaimana?
Sudah siap mengolah lidah sapi saat Idul Adha nanti?
Jangan sampai ketinggalan untuk mencatat tips satu ini ya. (Sajian Sedap)
