Bosan dengan Soto Biasa, Silahkan Dicoba Soto Tangkar. Ini Resep dan Cara Membuatnya

Resep Soto Tangkar

Jika anda merasa bosan dengan soto ayam atau soto daging. Ada baiknya anda mencoba soto tangkar khas betawi. Yang membedakan adalah isian soto ini berupa iga sapi dan tidak bersantan. Berikut adalah bahan dan cara pembuatan soto tangkar.

Bahan-bahan:

-          Daging iga 180 grams

-          Kaldu daging 180 ml

-          Bawang merah 30 grams

-          Bawang putih 20 grams

-          Bumbu kuning 45 grams

-          Jinten 2 grams

-          Ketumbar 2 grams

-          Kemiri 5 grams

-          Kecap manis 15 grams

-          Jeruk limau 15 grams

-          Nasi putih 60 grams

-          Acar 20 grams

-          Sambal soto 10 grams

-          Emping 2 grams

-          Bawang goreng 3 grams

Cara membuat:

1.       Rebus iga sapi hingga empuk, angkat dan sisihkan

2.       Panaskan wajan lalu tumis bawang merah, bumbu kuning, jintan ketumbar, kemiri dan bawang putih yang           sudah diiris tipis hingga harum

3.       Masukkan kaldu daging, aduk rata lalu masukkan iga sapi, rebus hingga mendidih

4.       Soto tangkar siap untuk disajikan bersama emping, sambal, acar, dan taburan bawang goreng

Selamat Mencoba dan Menikmati