Kuliner
Pengawal Pribadi Beberkan Makanan Favorit Presiden Soeharto Adalah Sayur Lodeh, Ini Resepnya
Tahukah ibu-ibu semua, sayur lodeh ternyata adalah makanan favorit Presiden kedua Indonesia, Soeharto.
Penulis: Dodi Sarjana | Editor: Fifi Suryani
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Tahukah ibu-ibu semua, sayur lodeh ternyata adalah makanan favorit Presiden kedua Indonesia, Soeharto.
Pengawal pribadi Soeharto, Letnan Kolonel (Purnawirawan) TNI I Gusti Nyoman Suweden, kepada CNN Indonesia pernah mengatakan, kesederhanaan bosnya itu jelas terlihat dari menu favorit yang dikonsumsi setiap hari.
"Kebiasaannya beliau seneng tempe, tahu pakai bumbu santan yang berkuah, sayur lodeh," kata Suweden.
Bagaimana sih cara bikin sayur ini? Yuuk kita coba bersama.
Baca: Enam Pertanda Anda Perlu Mengakhiri Suatu Hubungan
Dibanding zaman sekarang, sayur lodeh zaman dulu isinya tidak terlalu beragam.
Sayur lodeh di tahun 70-an, isi utamanya biasanya hanya terung. Itupun terung yang berwarna hijau. Terung ungu belum begitu populer waktu itu.
Bahan-bahan:
- Sediakan 4 buah terung (hijau/ungu)
- 400 ml santan encer
- 3 cabai hijau besar dan 3 cabai merah besar
- Sepotong atau 3 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah
- 2 butir kemiri, 1/2 sendok ketumbar
- Terasi secuil
